乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。乙基麦芽酚目前分纯香型及焦香型两类：一、纯香型：其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天

乙基麦芽酚【乙基麦芽酚概述】乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂。乙基麦芽酚为白色晶状粉末，溶于稀释溶液后有水果样焦甜香味。1克乙基麦芽酚可溶于约55毫升水、10毫升乙醇、

该色素是从食用红甜菜的根茎（俗称紫菜头）中提取的天然食用色素。化学成分：主要着色成分是甜菜苷。性状：外观：红紫色或深紫色粉末。色调：随PH值变化，PH=3～7呈紫红色，PH＞10呈黄色。溶解性：易溶于

　果胶一般可分为高酯果胶、低酯果胶和酰胺化果胶三大类型。由于果胶来源于植物提取物，完全无毒无害，并具有良好的胶凝、增稠、稳定、乳化和悬浮作用。因此，果胶已经被广泛应用于果酱果冻、水果制品、糖果、面包、

甜菜红　BeetRed(Af001)UV85色价异名：甜菜根红；BeetRootRed成分：甜菜红苷（betanin），占红色素的75%-95%，其余为黄色的甜菜花黄素，异甜菜苷、前甜菜红苷、异前甜菜

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