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植物橄榄的成熟果实。秋季果实成熟时采摘，晒干或阴干；也有用盐水浸渍或开水烫过后晒干。福建青果烘干机采用洁净强力热风快速烘干煮高水分中药材青果，模拟自然风干原理，烘干时间短，效率远高于各类热源空气能热泵

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