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黑小米：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、等。科学分析，每百克黑小米含蛋白质9,7克，脂肪3,5克，淀粉72至76克，钙29毫克左右，磷240毫克，铁4、7-7、8毫克。与大

黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上

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青仁乌豆为晚熟品种，株高1米左右。生育期：春种120天，夏播105天。具有抗病虫害、耐旱涝、抗倒伏、省工省力、产量高等特点。一般亩产250—300公斤，高产可达450公斤以上。栽培要点：该品种分春播和

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