三聚甘油单硬脂酸酯是由聚甘油和脂肪酸直接酯化制造的优良的非离子型表面活性剂，由于具有更多的羟基其乳化性能比脂肪酸单甘酯优越的多。 　　三聚甘油单硬脂酸酯在强酸性溶液中乳化性能比一般市售乳化剂要好

蒸馏水是经过蒸馏处理后的水。一般认为蒸馏水是纯净物。蒸馏水一般作为要求比较严格的化学实验。根據蒸餾次數的差異，可以區分為一次蒸餾水、二次蒸餾水和三次蒸餾水等。其中的一次蒸餾水尚有部分雜质，二次、三次蒸

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