详细信息:形态：呈多层卷筒形态或该品种特有的形态，断面层次分明，外形基本完整，表面光滑或呈花纹状。色泽：表面呈浅黄色、金黄色、浅棕黄色或该品种应有色泽，色泽基本均匀。滋味与口感：味甜，具有蛋香味和该品

详细信息:形态：外形完整，块形大致均匀，不得起泡，不得有皱纹及明显的豁口。色泽：呈浅黄色或金黄色，色泽基本均匀。表面有光泽，不应有焦、过白的现象。滋味与口感：味略甜，具有浓郁的蛋香味与该品种应有的香味

形态：外形完整，花纹清晰，厚薄基本均匀，不收缩，不变形和起泡，不得有较大或较多的凹底。特殊加工品种表面允许有砂糖颗粒存在。 色泽：呈棕黄色或金黄色或该品种应有的色泽，色泽基本均匀，表面略带光泽，无白粉

形态： 外形完整，花纹清晰，厚薄基本均匀，不收缩，不变形和起泡，不得有较大或较多的凹底。特殊加工品种表面允许有砂糖颗粒存在。 色泽： 呈棕黄色或金黄色或该品种应有的色泽，色泽基本均匀，表面有光泽，无白

形态： 外形完整，厚薄大致均匀，具有较均匀的油泡点，不不变形和起泡，不应有裂缝及收缩变形现象。 色泽： 呈浅黄色或谷黄色（泡点允许棕黄色），色泽基本均匀，表面略有光泽或呈该品种应有的色泽，无白粉，不应

形态：外形完整，厚薄大致均匀，不得起泡（夹酥甜发酵饼干允许有泡点），不得有过大或过多的凹底。 色泽：浅黄色或褐黄色，色泽基本均匀，表面略有光泽，无白粉，不应有过焦、过白的现象。 滋味与口感：味甜，具有

形态：外形端正、完整，厚薄大致均匀，表面有较均匀的泡点，无裂缝，不收缩，不变形。 色泽：表面呈金黄色、棕黄褐色或该品种应有的色泽，饼边及泡点允许褐黄色，表面略有光泽，不得有过焦、过白的现象。 滋味

形态：外形完整，花纹或波纹清楚，同一造型大小基本均匀，饼体摊散适度，无连边。 色泽：呈金黄色、棕黄色或该品种应有的色泽，色泽基本均匀，花纹与饼体边缘允许具有较深的颜色，但不得有过焦、过白的现象。

形态：外形完整，边缘整齐，饼面花纹清晰，不脱片。夹心厚薄基本均匀，无外溢。 色泽：饼干单片呈棕黄色或该品种应有的色泽，色泽基本均匀。夹心料呈该料应有的色泽，色泽基本均匀。 滋味与口感：应符合该品种

形态：饼干基片外形端正，大小基本均匀。饼干基片表面粘有糖花且较为端正，并无分离现象，糖花清晰，大小基本均匀。 色泽：饼干基片呈金黄色、棕黄色，色泽基本均匀。糖花允许多种颜色，同种颜色的糖花色泽基本均