可用做食品的增稠剂，乳化剂，水溶性的纤维素醚可用做冰淇淋、冰糕、巧克力奶和某些干酪的稳定剂。在加工果酱、糖汁、果子露等时做为粘合剂和增量剂。用做制造柠檬、葡萄等饮料及半流体状态的易酸败的食用油脂时作为

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