腊豆,又名酱豆、纳豆，是江苏黄墩湖地区历史悠久的传统大豆发酵食品，传为西楚霸王项羽的项家军为加强将士营养，增强体质而发明，因多在农历腊月生产而得名，距今已有近两千多年的历史。今天的黄墩湖腊豆，是宿迁天

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