姜黄的形状一般呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm，表面深黄色、粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄

有人问我市面上卖的姜黄是从哪里来的，一开始就有姜黄粉吗？这个问题我来回答吧，其实，一开始是没有姜黄粉的，它是从干燥姜黄根茎提取出来的，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料

本品是以中药材姜黄的根茎用物理方法提取、精制所得的姜黄素，经乳化而成的纯天然着色剂。　　然后、我们看其性状：　　本品为红褐色油状液体，澄清无沉淀或分层，着色力强，持久稳定，色泽鲜亮自然，使用方便快捷。

型号：60目　　品牌：艾菲伦　　含量：80（％）　　有效物质含量：80（％）　　产品规格：60目　　执行标准：国标　　主要用途：食品　　主要物质：姜黄　　艾菲伦姜黄粉：原产于印度、缅甸的姜科植物姜黄C

它的溶解性：不溶于水，溶于乙醇、丙酮和碱溶液。　　塑料袋装晶体姜黄素稳定性：姜黄素对热稳定，光照使其颜色变浅但不影响色调，其溶液在中性和酸性条件下呈黄色，在碱性条件下呈红褐色。铁、铜等离子可使其变色。

姜黄渣粉具有防治疾病，改善动物健康状况，提高饲料利用率，调节机体非特异性免疫功能的作用，姜黄渣粉含有蛋白质、糖、脂肪、淀粉、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，可起到一定的营养作用，具有"天然、营养、

本品是以中药材姜黄的根茎用物理方法提取精制所得的姜黄素，经乳化而成的水溶性纯天然着色剂。　　水溶姜黄素的性状：红褐色液体，澄清透明，与水可任意比例互溶，溶液澄清无沉淀，对蛋白质着色力强。　　水溶姜黄色

由姜科植物姜黄CurcumalongaL.的根茎经干燥、除杂、脱脂、粉碎、筛分等处理，所得的金黄色粉末，细度一般从在80目－200目之间，是食品工业重要的着色剂及调味剂原料。。　　分类：根据食品工业的

方便面专用水溶姜黄色素的产品介绍：它是以中药材姜黄的根茎用物理方法进行提取精制所得的姜黄素，经乳化而成的水溶性纯天然着色剂。　　方便面专用水溶姜黄色素的性状：红褐色液体，澄清透明，与水可任意比例互溶，

不少人都见识过姜黄素，不过都对它不是很深入的了解过。这次我就和大家简单的说一下姜黄素的来源吧，姜黄色素（Curcuminoid）是以姜黄素为主的一种黄色略带酸性的二苯基庚烃物质的统称，是自然界中极为稀