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一、【罗望子胶性质】中文名称：罗望子胶CAS登录号：977027-77-8英文名称：Tamarindgum中文别名：罗望子多糖胶凝胶强度20-26.0：粘度：300-500mpa.s级别：食品级含量：

中文别名：角豆胶；洋槐豆胶,槐豆胶,长角豆胶。性状：白色至黄色粉末颗粒或扁平状片，无臭或带微臭，能分散于热或冷的水中形成溶胶。用途：用于果酱果冻和奶油干酪，可改善沫性能。限量：雪糕冰棍果冻果酱冰淇淋5

又称：角豆胶洋槐豆胶槐豆胶性状：白色至黄色粉末颗粒或扁平状片，无臭或带微臭，能分散于热或冷的水中形成溶胶用途：增稠剂稳定剂;乳化剂；胶凝剂；用于果酱果冻和奶油干酪，可改善抹性能。限量：雪糕冰棍果冻果酱

1、雪龙瓜尔豆胶的生产选用最优良的瓜儿豆片，因此生产出来的产品灰分小于0.8%，蛋白质低于5%，水份控制在8%-9%左右，各项指标都低于同类产品，提高了瓜尔豆胶的有效使用。如：雪龙瓜尔豆胶的水份含量在

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