苁珍冷吃牛肉食盐为百味之祖，自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。吃在四川，味在自贡。冷吃牛肉是四川自贡地区一种民间传统特色美食之一。源于清乾隆年间，至今已有200多年的历史，其选料严格，刀工精细，工艺考究

牛羊驴草料：牛羊驴吃的是草、秸秆（玉米秸、稻草、小麦秸、豆秸、花生滕、地瓜秧）农作物下脚料，而这些又是牛羊最好的饲料，养殖等于用草来换肉，用废弃的秸秆换钱。政府提倡、地方支持，因此养殖业是发展农村经济

肉牛犊价格最低的地方=========生长繁殖=========据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%，净肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米。成

仟佰味麦多馅饼，在吸纳了众多烧饼创意及特点的基础上，在保留了原有的西点制作原理基础上用创新思维研制出更加多样富有特色的风味，其外酥面软，饼馅多样，适合不同口味的顾客。仟佰味麦多馅饼避免了煎炸食品对人体

雪花牛肉指脂肪均匀分布于肌肉组织中，形成大理石样花纹，如同雪花般美丽，因此得名霜降雪花牛肉。◆优点　　加工后的牛肉营养丰富、品质提高，实现厚切。白色脂肪在肌肉纤维中沉积，形成均匀的大理石花纹；口感柔润

精选黄牛,牛后腿的部位肉，经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为3-4公斤。肉质红色，感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份。　　是瘦肉之精华牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组

牛腱英文名BeefShank牛腱细分有前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱五部分。也称为牛展。　　牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。肉质红色

富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效.恒阳五香牛肉，采用纯正黄牛肉，以

五行五豆粥原料：鹰嘴豆，红豆，绿豆，白豇豆，黑豆，枸杞子，核桃仁，燕麦，低聚木糖。贮藏方法：存放于阴凉干燥处五行五豆粥是奥运会膳食营养首席专家蔡同一老先生在传统的五色豆浆基础上研发而成的。五色豆浆大家

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