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黑豆，又名乌豆、黑大豆，是大豆中的一个特殊品种，营养价值高，保健功能好。据测定，每百克黑豆含蛋白质49.8克，脂肪12.1克，碳水化合物18.9克，其蛋白质含量相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的3倍、牛奶的

利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品药材药丸（药片）进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。比传统食品加工，微波处理具有下列优点：?加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数，

利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品药材药丸（药片）进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。比传统食品加工，微波处理具有下列优点：?加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数，

微波烘干设备利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。比传统食品加工，微波处理食品具有下列优点：加热迅速。传统的加热方法是利用物质的传热系数，从

麻辣烫源于长江之滨。初时，是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。现如今，这种传统食品既符合现代快节奏的生活，又因其方便、快捷、自助、可口而迅速名扬大江南北，成为大众喜闻乐见的饮食。“吉阿婆”根据麻辣烫古有的

原理说明：利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品进行加热、干燥、脱水、解冻与灭菌。比传统食品加工，微波处理食品具有下列优点：•加热迅速。传统的加热方法是利用物质的

微波在调味料行业中的应用微波设备在调味品（鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精）等的加热、干燥与杀菌处理。也适用于对海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾）的干燥。香料的加工工艺：浓缩膏状物——进料系统——进

超微粉碎技术是近20年来国际间发展起来的新型加工技术。目前已广泛应用到制药、化工等行业。对于食品行业来讲，朝为粉碎产品是指原料细度小于48微米，中心粒径在10~25微米之间的微细原料。在此细度范围之内