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彩色豆腐是在传统豆腐制作原料的基础上加上天然蔬菜汁、水果汁，按照科学比例，利用专业的豆腐机，结合用生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺加工而成。在制作中加工的草莓、西瓜、菠萝、花生、芝麻、西红柿

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由清波农副产品技术开发公司研制生产的豆腐蛋，是拥有国家知识产权局授权的专利产品（专利号为200430014297.4）。此项技术经过多次潜心研究，结合豆腐在真空中结晶的奥秘与国内外豆腐加工工艺的精华，