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更新:2012/8/28 9:18:36
纳他霉素是一种天然、广谱、高效安全的酵母菌及霉菌等丝状真菌抑制剂,它不仅能够抑制真菌,还能防止真菌毒素的产生,通常用于食品的表面防腐,主要应用于乳制品、肉制品、发酵酒、饮料果汁,方便食品,烘烤食品,香
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更新:2012/8/28 9:18:48
果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。果胶酶用途:酶制剂【应用范围】①果浆用酶;②果汁用酶
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更新:2012/8/28 9:18:52
菠萝蛋白酶1、焙烤食品:将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。2、干酪:用于干酪素的凝结.3、肉类的嫩化:菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质
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更新:2012/8/28 9:18:55
茶多酚具有很强的抗氧化作用,可用于食品保鲜防腐,无毒副作用,茶多酚参入其他有机物(主要是食品)中,能够延长贮存期,防止食品退色,提高纤维素稳定性,有效保护食品各种营养成份
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更新:2012/8/28 9:19:03
苯甲酸及其钠盐可用作乳胶、牙膏、果酱或其他食品的抑菌剂,也可作染色和印色的媒染剂。也可以用作制药和染料的中间体,用于制取增塑剂和香料等,也作为钢铁设备的防锈剂
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更新:2012/8/28 9:19:07
VC钠D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂,可保持食品的色泽,自然风味,延长保质期,且无任何毒副作用,在食品行业中,主要用于肉制品,水果,蔬菜,罐头,果酱,啤酒,汽水,果茶,果汁,葡萄酒等
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更新:2012/8/28 9:19:14
乳酸钠1.可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期;(2)乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻
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更新:2012/8/28 9:19:20
丙酸钙在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂。面包、饼开的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂(凝胶作用),酵母食料肉类制品组织改进剂等.2.
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更新:2012/8/28 9:19:25
主要用作食品,酿造,酱菜,果酱饮料,饲料,烟草,医药等的添加剂和防腐剂、医药中间体,机械业作缓蚀剂,防腐剂,防锈剂
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更新:2012/8/28 9:19:29
山梨酸钾是高效安全的防腐保鲜剂,广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业,作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业