发帖时间：2014/3/10 17:57:52
经济基础决定上层建筑。当代中国白酒文化的产业基础、生产方式、文化传承及消费特征都已经发生了根本性的改变。白酒文化博物馆的建设提升，必须重新建立中国酒文化的基本价值系统，真正体现酒产业的行业特点，体现酒企业的品牌诉求，体现酒产地的地域魅力出发，体现酒休闲的生活追求。 回归行业...
发帖时间：2014/3/10 17:56:26
中国白酒在“塑化剂”、“禁酒令”等事件面前，似乎受到了前所未有的困惑和挑战，甚至有人怀疑中国白酒是否趋于衰竭，从此走向末路，取而代之的是洋酒。当然这是过分悲观，但是我们不得不思考中国白酒的生命之所在。我认为，中国白酒的生存和发展之路，必须回归传统。 中国的酒从产生之时起，就...
发帖时间：2014/3/10 16:58:53
近日，国务院核定公布了第七批全国重点文物保护单位名单，五粮液老窖池遗址、泸州老窖的窖池、酿酒作坊和古井贡酿酒遗址、天佑德白酒作坊榜上有名。 五粮液古窖池群是从明初一直连续使用至今、使用功能完好、从未停止过发酵的“活文物”，其历史已达600多年之久，成为我国现存最早的、唯一仍...
发帖时间：2014/3/10 16:56:40
“吃肉时喝红酒，吃鱼时喝白酒”是众所周知的事情，让《中国白酒杂志》来给您讲解下其中的道理吧! 日本藤泽市莫西亚公司的研究人员做了一项实验，为7个富有经验的品酒员准备了38种红酒和26种白酒。在4个不同时段，品酒员品尝这些酒，同时吃着最有可能散发鱼腥味的扇贝肉。研究人员从化学...
发帖时间：2014/3/10 16:48:10
白酒收藏市场日益红火之时，不论是投资还是自用，储存白酒都要注意以下几点。《中国白酒杂志》来向您介绍。 第一招：看品牌收藏高档名优酒、精品品牌酒。这类酒体品质优良，品牌知名度高，如包装达到精度要求，长期保存升值空间大。注重品牌的企业在收藏级别的酒类包装上也会特别注意密封。 ...
发帖时间：2014/3/7 16:45:35
纵观自建国以来，中国的白酒业发展与三个方面密切关联：一是社会政治经济形势，二是白酒企业的自身努力，三是行业的合力与张力。对于前二者大家都明白，而后者的提法可能比较鲜见，但它却是关系到白酒业持续健康发展的重要因素。“张力”，也就是行业发展的自我扩张能力。白酒行业发展到今，应该运...
发帖时间：2014/3/7 16:36:47
一位网友发帖说，看着这些天价白酒低价促销，很想立即网购几瓶。但是由于难辨真伪，不敢轻易网购。记者注意到，为了打消网友的担心，少数白酒经销商开展了网上认证、编码等事关质量真伪的查验。比如，某品牌白酒代理商在网上贴出了产品的许可证编号、产品标准号、厂家联系电话及所在省质量技术监督...
发帖时间：2014/3/7 16:35:07
2月28日，中国酒业论坛在北京举行。论坛以“变革·重塑”为主题，邀请著名经济学家及企业领袖进行中国酒业跨界对话，分享趋势观点，共谋产业发展。据中国酒业协会统计数据显示，2013年，酿酒行业整体进入调整期。全年完成总产量7511.88万千升，同比增长4.86%；实现利...
发帖时间：2014/3/7 16:27:19
长期以来，白酒业都是一个高速发展的行业。过去五年，白酒业保持着30%-50%的发展速度，产值超过五千亿、利润接近一千亿的产业。如今，这个行业正面临着发展的重要转折时期，如果不积极进行变革，不积极进行转型升级，白酒业将进入逆向发展的道路。 尚普咨询食品行业分析师指出：越来越多的企...
发帖时间：2014/3/7 16:22:10
在洞藏酒方兴未艾的今天，深入反思年份白酒昨天的乱象就有着相应特别的借鉴意义。 首先，消费者狂热追捧和盲目消费年份白酒的背后，凸显出其对白酒储藏陈化作用认知的片面、谬误甚至混乱。其次，消费者对年份白酒在认知上的片面、谬误、混乱的背后，是企业热衷白酒年份推广所导致的过度营销——...
