发帖时间：2005/10/27 7:57:00
1000r/s...
发帖时间：2005/10/27 8:34:00
这种配方也好意思拿出来,简直是毒害中国的老百姓,现在大学都在搞QS,这种产品也能过关?我觉得中国的冰淇淋现在还处于一个很低档次的水平,大家应多到东北考察考察,我个人认为这里冰淇淋的品质是中国冰淇淋行业未来的流行趋势!楼主的资料恐怕是一些小厂家做的配方吧!其实这些配方大多已被淘汰了...
发帖时间：2005/10/27 8:42:00
绿茶粉(超微)或绿茶抽提物!...
发帖时间：2005/10/27 9:08:00
薄荷香精太重!还有薄荷脑能直接加入食品中吗?这恐怕还没有经过论证吧!同时薄荷脑在这样的奶料中量也太大了,我做过一般用10ppm，在冰料中加这个量还差不多！...
发帖时间：2005/12/1 12:56:00
看来这个论坛里做冷饮的专业人士不多呀!...
发帖时间：2006/6/14 10:17:00
疏冰的固形物可不低,正常的在11-13%呢!添加剂可是做疏冰的关键!有要求的到qiuhm20082008@hotmail.com交流,昨天我刚做完相关的完善实验,我研究这快四年了,各种疏冰基本都完善了!!!!!...
发帖时间：2006/7/30 15:33:00
没什么具体应用方面的...
发帖时间：2007/4/6 12:35:00
给我一份qiuhm20082008@hotmail.com...
发帖时间：2007/9/25 12:01:00
qqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqqq...
发帖时间：2005/4/14 11:25:00
以下是引用qiuhm2002在2005-4-1323:01:00的发言：反对推销，不然我会把那复配稳定剂公开！这里只讨论技术！哈哈哈哈....你这个家伙！你厉害！[em01][em01][em01][em01]...
