发帖时间：2005/4/1 10:00:00
他们加的是炭黑色素，是大日本油墨的产品，用量很大，一般我不买，因为现在这些色素对人体有多大危害的报告还没有出来，况且色素用量大总不是什么好事，象某些公司用的蓝色5号在中国根本不准用，在2760中也没有，而中国好多公司私下都在用，因为我技术监督部门根本没能力查出，所以他们大可堂而皇...
发帖时间：2005/4/10 18:25:00
你用的是冰淇淋粉，那我只能建议你换牌子，若是自己配的，那应在胶体上下功夫，用好点的胶体，并合理搭配，有问题发[email]qiuhm20082008@hotmail.com[/email]欢迎切磋！...
发帖时间：2005/4/12 16:38:00
糯米，绿豆煮熟后加一定量的葡萄糖泡20分钟能解决返生。有疑问发[email]qiuhm20082008@hotmail.com[/email]联系...
发帖时间：2005/4/12 16:47:00
多多交流...
发帖时间：2005/4/12 23:12:00
5楼说的是，我们公司也拿不到货，浩波给我们断货了，害得我们在外不知怎么和客户解释。...
发帖时间：2005/4/13 22:35:00
大家来出谋划策，雀巢的冰淇淋---雪糍外层的那层糯米糍怎么把它做的更好？要求：1：在速冻的时候还能柔软2：在速冻的时候表层不开裂3：经—18度冷冻3天后不返生4：到终端冰柜后表层不发粘欢迎讨论！[em12]...
发帖时间：2005/4/13 22:45:00
好，支持！...
发帖时间：2005/4/13 23:01:00
反对推销，不然我会把那复配稳定剂公开！这里只讨论技术！...
发帖时间：2005/4/13 23:03:00
你是朱昆银吧？...
发帖时间：2005/4/16 21:43:00
难，国内的包埋技术不过关，鱼油中的DHA包的不好就容易出腥味。...
