发帖时间：2005/3/19 17:20:00
在现在的中国国情下，保健品市场更多的是停留在广告宣传策划的力度上面，而真正从产品入手进行科研开发的企业并不多，上面的两个公司可能就是很典型的两个例子，这也是为什么他们的产品只能停留在中国市场范围内的原因。而在国际市场上对保健食品的需求力度和购买理性上看都要比国内市场成熟的多，也许...
发帖时间：2005/3/19 17:48:00
植脂末就让我来补吧：植脂末又叫奶精粉（至少我们公司这么叫，不知道对不对）主要指标：理化：溶解度、脂肪含量、粗蛋白含量、水分、碳水化合物卫生指标：总菌、大肠、霉菌、酵母、致病菌据我所知最初这两种东西都是奶加工的产物，乳清粉主要是乳清蛋白含量高，而奶精粉主要是脂肪含量高。现在的奶加工...
发帖时间：2005/3/20 11:45:00
楼上说的是可以实现，但是生产上的产量能否得到保证呢？设备选用上那种磨粉机合适些呢？？[em06][em06]...
发帖时间：2005/3/20 12:01:00
一般脂肪含量在30左右！（我遇到过的）[em05][em05]...
发帖时间：2005/3/20 12:53:00
在这里问配方，太…………那个了吧！不过据我所知上色都是用的焦糖吧，调配嘛应该用到酱油香基，其他增鲜的东西无非就是gmp、imp、琥珀酸盐等。不过我也不是做这方面的，太专业的也不清楚！...
发帖时间：2005/3/20 21:04:00
管理员、各位版主及成员：大家好！我申请当食品原料配料区或保健食品区版主本人做食品原材料及供应商管理2年，曾经在方便面厂、咸式香精厂、保健食品厂工作过，对其生产所用原料均较熟悉，对其工艺也较了解。自从2004年11月注册以来，深深喜欢这个论坛！以前更多的是在这个论坛寻找资料，学习知...
发帖时间：2005/3/20 23:18:00
谢谢7food的支持，也希望能够和你们共同交流！[em01][em01][em01]...
发帖时间：2005/3/20 23:21:00
我对面粉还算有些研究，不过对于烘焙工艺就了解很少了！如果需要面粉方面的资料我可以无偿提供！[em01][em01]...
发帖时间：2005/3/21 18:41:00
我们原来的公司也做过面品改良剂，粉状和液体的都有，不过这种产品一般都是根据客户的需求来做的，客户的生产工艺不同，你的产品就要进行相应的调整，当时我们公司的产品都是做出小样，顾客认可后才生产的，所以不存在你的问题。至于兴泰和理研的产品我没接触过，不太清楚，想知道特性可能还需要自己的...
发帖时间：2005/3/21 18:52:00
嗯，确实有这样的问题，有时候很好的文章，但是需要翻很多页才能找到需要的内容，个人感觉是不是版主也应该负担起这方面的责任，将一些没有任何价值的恢复删除呢？大家都是来这里学习和交流的，可不希望洪水四溢，也影响整个论坛的形象！[em32][em32]...
