发帖时间：2005/7/11 9:11:00
[em01]B...
发帖时间：2005/7/12 16:19:00
好奇...
发帖时间：2005/7/12 17:38:00
是很恐怖啊，还好不是晚上看的...
发帖时间：2005/7/14 9:35:00
看看吧...
发帖时间：2005/7/14 9:40:00
都没答案啊[em06][em03]...
发帖时间：2005/7/25 18:49:00
谢谢各位，但是我认为我们产品的漂烫应该是到位了，杀酶应该没问题，只是未做过检测实验。另外产品在漂烫之后都经过pH调整的，属于酸性食品，杀菌也采用90度、60min，按照酸性食品的规定该是没得问题的。所以我一直怀疑水、袋子、储存这几方面。...
发帖时间：2005/8/3 17:03:00
楼上的,不知道能否介绍一下水煮莲藕的具体参数.谢谢...
发帖时间：2005/9/5 17:41:00
学习学习...
发帖时间：2005/9/20 9:49:00
做水煮袋装的吗？我们做过，加工前脱盐至七八成，以硫酸铜或叶绿素铜钠为着色剂，再以冰醋酸调整酸度，80-85度维持一段时间就可以了[em01][em01][em01]...
发帖时间：2005/9/20 9:56:00
可以在酸性条件下着色试试看的。[em01][em01]...
