发帖时间：2005/8/31 16:40:00
如果工厂不按照GMP的要求建厂和改造，员工不按照SSOP的要求操作，在建立HACCP的时候就会发现太多的CCP，实际上在这时候实施HACCP就没有意义，但是也不是企业要建立和实施HACCP就要通过GMP验证，因为食品企业现在还没有几家食品企业能达到GMP的要求，但是GMP和SSO...
发帖时间：2004/6/20 2:52:00
SSOP和GMP是基础,为什么这样多人认为呢,我不明白.因为我看的资料都没有说一定要执行了这两个才能实施HACCP.请问你们是从那里看的资料.请教(不要误会)真的想知道....
发帖时间：2004/7/2 23:14:00
[quote]以下是引用nangxu在2004-7-214:46:00的发言：罐头是一个人多手工艺的产品，是不是在生产中应该注意到一些个人卫生和环境污染等到，特别是在这样的高温天气？？[em01][/quote]这是GMP和SSOP所控制的内容，是HACCP的基础。...
发帖时间：2004/11/15 18:07:00
以下是引用7food在2004-11-1414:50:00的发言：会不会是问题太大了，无从下手呢？[em06][em06]楼上的，我有个很小很具体的问题：空罐车间是否要确定CCP？冷却水（余氯）是CCP还是用SSOP控制？...
发帖时间：2005/10/10 20:35:00
ISO与QS的各自重点不一样,前者强调内部管理,后者强调的是安全控制,QS只是在某几个关键点上实施重点控制,编文件时两者有时可合二为一,如文件的控制程序,SSOP等，ISO是实施ＱＳ的基础．...
发帖时间：2006/2/3 10:14:00
无论是GMP还是SSOP,他的基本核心就是卫生,要把卫生搞好非常的困难,这是一项非常系统长久的工作,从车间建造生产线安装员工管理生产管理都要严格.一定要加油啊...
发帖时间：2006/2/18 10:49:00
首先企业老板要有质量意识。其次要建立相关体系标准。比如GMP、SSOP、SOP等对员工及管理人员要接受培训。以前我们强调民以食为天，而现在我们所要做的是食以安为先！关键是看领导怎么做了！...
发帖时间：2004/12/13 9:24:00
以下是引用cywang在2004-11-912:05:00的发言：首先，CIP的作用是产生一个符合要求的食品接触面，这当然属于SSOP的范畴。其次，HACCP是一个体系，它由“前提计划”和“HACCP计划”共同构成；其中的前提计划就包括了SSOP。在HACCP体系中，一个总的原则...
发帖时间：2009/3/20 21:10:00
OPRP绝对不是简单的所谓SSOP的组合，得到OPRP方案只能通过危害分析和风险评估。单纯地套用SSOP，实际上就是有中国特色的HACCP体系的变型而已。HACCP是ISO22000核心，而HACCP的首要任务就是踏踏实实地做危害分析和风险评估，确定有显著危害的步骤或工序，然后通...
发帖时间：2009/5/31 9:55:00
1.以前国内HACCP认证中强调的SSOP根本就是参照美国水产品法规的haccp指南，既然是指南，就不等于标准。所以，HACCP认证根本一定需要有所谓SSOP。2.SSOP中涉及到的所有控制，针对具体的产品，完全可以以其他文件的形式表达出来，并且做到甚至更细。3.按照OPRP的定...
