发帖时间：2004/9/13 14:26:00
不是CCP，可以先做危害分析，此步主要是引入化学危害，如何控制？SSOP和GMP控制，你若设为CCP，关键限值能避免危害引入或降低吗？它只能控制消毒的好坏，不符合CCP的判定原则。消毒的好坏可以通过验证来控制。个人意见，供参考。...
发帖时间：2004/9/16 13:45:00
我是做ISO9000\ISO14000\HACCP的咨询师做了几个乳制品公司的三合一体系，在一次审核时有人提出CIP设为CCP但国外的机构做的认证都没有提这个要求。我个人以为这是SSOP的要求！楼上的兄弟有兴趣我们可以多交流！CIP实际上可以不放在工艺流程里面的！...
发帖时间：2004/11/21 14:38:00
考haccp内审员不是特别难考的，关键是一定要搞清楚GMP、SSOP、HACCP之间的关系。关键控制点的确定一般是通过判断得来的。内审员一般都容易考，重要的是在实际工作中的经验一般通过学习培训很难得到。HACCP内审员的培训一般当地的认证咨询公司每隔一段时间就会组织一次培训。...
发帖时间：2004/12/13 14:28:00
题目：乳制品的ＣＩＰ是否为ＣＣＰ？对于乳制品企业来说，半成品几乎全部在管道里流动，万一SSOP效果不好，就直接影响最终产品安全。至于是否将CIP设为CCP要各企业做CIP效果实验，依据各自的实际情况确定是否将CIP设为CCP。...
发帖时间：2005/1/10 14:06:00
热点及前沿：大体分三个方面•1、食品污染方面研究进展：如疯牛病、SARS病毒等••2、科技发展及生态环境恶化带来的食品安全问题：如环境雌激素、瘦肉精、防腐剂等。••3、食品卫生安全性评价及管理体系进展：GMP、SSOP、...
发帖时间：2005/1/24 10:56:00
要想提高产品的保质期，又不影响产品的质量，关键在于全过程的控制，现在有许多有关于食品安全性的控制体系，如GMP、SSOP、HACCP、ISO9000等都详细的阐述了如何控制食品安全，提高产品质量，为何不仔细研究一下。因为过程是结果的验证...
发帖时间：2005/1/27 20:49:00
以下是引用飞利在2005-1-2410:56:00的发言：要想提高产品的保质期，又不影响产品的质量，关键在于全过程的控制，现在有许多有关于食品安全性的控制体系，如GMP、SSOP、HACCP、ISO9000等都详细的阐述了如何控制食品安全，提高产品质量，为何不仔细研究一下。因为过...
发帖时间：2005/10/11 12:31:00
以下是引用guo-song在2005-10-1020:35:00的发言：ISO与QS的各自重点不一样,前者强调内部管理,后者强调的是安全控制,QS只是在某几个关键点上实施重点控制,编文件时两者有时可合二为一,如文件的控制程序,SSOP等，ISO是实施ＱＳ的基础．针对性不同,重点不...
发帖时间：2006/3/8 10:36:00
本人是HACCP、QS等的咨询师针对上面所说的，我个人认为CIP不纳入CCP，主要还是通过一个是CCP的判断树来判断，还有就是进行危害分析，通过这我们不难看出，CIP只是清洗消毒程序，完全可以通过SSOP控制，不需要列入CCP。这只是个人观点，仅供参考。希望大家多多讨论，共同进步...
发帖时间：2007/4/14 22:36:00
这套材料做的很一般，千篇一律的格式，例如HACCP原理部分，仍旧仅仅考虑GMP和SSOP等前提条件，忽略了其他支持程序（供应商审核，产品追溯等）的存在。但是对食品安全管理体系条款的理解还是不错的。能否给我来一份泡泡糖？多谢！andy.du@gmail.com...
