发帖时间：2004/6/19 20:36:00
醋渍黄豆（大豆）具有神奇的防治疾病、强身健体、益寿延年之功效，所以备受青睬，风靡日本等国家和地区。现就醋豆的食疗价值进行初步探讨。营养丰富黄豆是一种营养丰富的食物。据美国农业部颁布的食品成分数据，IO0克黄豆含氨基酸（克）为组氨酸1.550，异亮氨酸3.494，亮氨酸5.013，...
发帖时间：2016/4/9 11:02:16
把黄豆先放在水里浸泡，大约3小时后，黄豆泡发，把豆子加水放到食品打碎机里，可以根据你需要的浓淡调节加的水量，然后把豆带水打碎。再倒入盆中继续泡大约3小时，这个再次浸泡是关键，这样做出来的豆浆很浓，味道都从豆渣里泡出来了。 然后过滤，用的是纱布，这个从Walmart卖布的专柜能买...
发帖时间：2017/10/20 16:42:43
随着时期的展开，越来越多的人注重绿色食物的重要性，今天，为大家引见一款绿色养生的菜类是芽菜。大家知道芽菜的营养价值吗?知道芽菜对人们身体安康有哪些效果与作用吗?芽菜，很多时分被人们叫做是芽苗菜，其实，他也是豆芽的简称。在也很多时分指川菜中的一道配菜。芽菜在四川十分有名，它和“涪陵...
发帖时间：2008/10/20 20:49:00
腊八豆是将黄豆加工后的产品，由于其含有丰富的营养成分，如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质，并较大豆中Ô；有的营养成分含量大大提高，是营养价值较高的保健发酵食品。本工艺制作的腊八豆，粒形完整，色泽呈黄色或棕褐色，有腊八豆特殊风味，并克服了传统制...
发帖时间：2013/3/13 16:35:54
贫血适宜吃小米粗粮的最佳养生吃法胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。小米最适合熬粥，有健胃和中的作用，益五脏，补虚损，十分适合胃肠不好的人群和老人食用。此外，大黄米、糙米也不错。#p#副...
发帖时间：2012/5/27 6:04:59
灯盏糕是浙江温州的特色名点，一种油炸食品，历史悠久。据说在元末明初刘伯温义军攻温州城的和城内义军联络暗号，为“等斩”糕（意为缚好内蒙古人），温州俗话“等斩”和“灯盏”是同音。另据传清光绪末年，温州人陈大姆、陈碎姆两兄弟，在东门陡门头设摊炸灯盏糕。内馅是猪腿肉和黄屿萝卜丝，外皮用新...
发帖时间：2004/9/4 22:22:00
求助酱油的生产技术本厂生产的低盐(黄豆主原料)酱油经过一段时间后有变质的现象发生。现在，老板决定以重金咨询酱油的各项生产技术（符合国家检验标准）肯请各位专家不吝赐教，定给重谢[email]791102@vip.sina.com[/email]求求各位大虾救救我吧[em01][em...
发帖时间：2004/9/25 18:16:00
以下是引用兰太山在2004-9-2422:33:00的发言：食补钙膨豆．．．１２种豆．黄豆？％．云豆？％．蚕豆？％．白豌豆？％．青豌豆？％．绿豆？％．麻豌豆？％．梧桐豆？％．红豇豆？％．白豇豆？％．黑色２种豆？％？％．．．．膨化磨粉后．加葫萝卜汁？％．烘烤小豆型．．有补钙強骨护齿...
发帖时间：2004/9/28 18:59:00
谢谢回复！我是刚刚做这行的，黄豆在打浆之前只是用清水浸泡10个小时左右，不会别的处理方法。现在我为了让豆浆里的细渣少一些，采用把磨好的豆浆在磨上再过两遍。但这种方法会损失很多豆浆，也很麻烦。...
发帖时间：2004/9/29 9:07:00
以下是引用angecolor在2004-9-2519:30:00的发言：你的黄豆在打浆前经过处理？想得到好的口感浸泡和打浆都是非常关键的，个人不主张用增稠/乳化效果来处理豆浆的口感，支持原味！呵呵~``````````^^能不能说一下关键的地方在哪里？？为什么要这样做？？我很想知...
