发帖时间：2017/7/25 16:59:52
我做黄豆酱的这些的，想找一些进口的好一点的变性淀粉用来做增稠的作用，有什么好的介绍？...
发帖时间：2013/1/11 17:01:30
气温下降，不少女性朋友出现手脚冰凉。养生专家建议，在做好保暖外，不妨多吃海带等含碘食物增加热量。今天，就介绍一道海带焖黄豆，给您暖身子。1、提前一夜泡好黄豆，并切好大片海带、葱花、姜片备用。2、准备炒锅倒油烧热，放入葱姜爆香，放入泡好的黄豆小炒一会，再放入海带片翻炒，淋上生抽翻炒...
发帖时间：2015/12/26 16:03:13
目前休闲黄豆小食品在市场上流行开来，这也是人们越来越重视健康饮食的一种表现。休闲黄豆加工工艺为：1、泡豆，自来水浸泡12小时左右，吸水达到2--2.5倍左右。2、护色漂烫：把浸泡后的黄豆加入4倍的水中，加入护色剂煮沸5分钟左右，然后捞出沥水。3、调味：计量加入盐、糖、味精等各种调...
发帖时间：2010/9/17 14:20:00
最近送质监局一个黄豆样检测蛋白质、脂肪，结果蛋白34.7脂肪8.4，可是查了大半天，没见有8.4脂肪的黄豆啊，而且该样蛋白质我本人检过三次都是31.3左右，请问各位前辈有检过脂肪8的大豆吗？？？蛋白质我是用杭州托普凯氏定氮仪做的，会跟玻璃装置有差别吗？...
发帖时间：2012/11/1 16:36:50
黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富! 虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热...
发帖时间：2011/2/22 22:19:00
我朋友家每年都要腌制一些辣椒黄豆，很好吃的，我觉得如果开发成产品的话肯定很多朋友会喜欢的，但是每次腌了最多吃两个月就始发霉，如果做成瓶装的产品如何保质？或者说是如何把它开发成工业产品？谢谢了！主要原料是红辣椒和黄豆，调味料是白酒，白砂糖，香油，食盐等[align=right][c...
发帖时间：2006/11/30 21:55:00
前几天我在超市买了一些凉果，黄豆，有一点点甜，比较干。我想，黄豆那么有营养，应该比较容易染菌，而且这种食品既不甜也不咸，应该会有细菌。我以前吃过这种食品没有那么干，而且是带点甜和咸味的，好象是用蚝油制的吧。其实，我想，象凉果（或果脯）一类的食品，如果用糖或用盐淹制而成的话，虽能抑...
发帖时间：2012/10/31 15:21:24
阳澄湖大闸蟹配豆腐既健康又营养。因为豆腐是最健康的白色食品，而白色食品含纤维素、蛋白质、脂肪、微量元素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。大家都来学习一下如何做蟹黄豆腐。蟹黄豆腐材料：豆腐2块，阳澄湖大闸蟹蟹膏50克，姜葱适量，清水或骨头汤250...
发帖时间：2012/7/26 9:40:14
大豆（学名：Glycinemax），中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造url酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。在中国，日本和...
发帖时间：2013/4/13 16:28:44
内分泌系统分泌各种激素和神经系统一起调节人体的代谢和生理功能。正常情况下各种激素是保持平衡的，如因某种原因使这种平衡打破了怎么办呢? 1、多吃黄豆 黄豆和豆制品中含有大量植物雌激素，在预防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黄豆，可以改变体内激素的分泌。临床医学研究显示，黄豆及...
