发帖时间：2009/12/31 21:32:00
谁是做杂粮的啊？有人做糕面吗？（又叫黄米面），如果现在的面不软该怎么办，能使用什么样的食品添加剂呢？？哪位能帮帮忙啊？谢谢了~~...
发帖时间：2009/12/31 21:52:00
！！！！各位谁知道怎么样能让糕面（黄米面）变软变筋呢？？~~~~不知道能不能添加食品添加剂~~~~该添加什么添加剂？？求助啊~~~~~qq17828090...
发帖时间：2004/8/22 17:05:00
配方糯米3％、薏仁米0．4％、香米0．4％、麦仁0．4％、红小豆0．4％、小花生0．8％、黏黄米0．4％、低聚木糖1％、枸杞0．2％、南瓜丁5％、南瓜粉0．3％、羧甲基纤维素0．3％、魔芋粉1％、EDTA0．02％、精盐0．04％。我认为这个配方中魔芋粉1％、低聚木糖1％都是瞎扯...
发帖时间：2006/7/14 13:59:00
44.豆面糕（驴打滚）豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷...
发帖时间：2006/7/27 13:46:00
以下是引用shangxinyu在2006-7-2713:33:00的发言：我还在论坛上看见义愤说的往油条里加洗衣粉的！曾报道过给蔬菜上色的，回家洗菜的时候发现水变色，蔬菜脱艳衣。我也见到这篇文章了，贴上来给大家看看： 1。往油条里掺入洗衣粉，可以少用面粉而使油条炸得肥大好看又好...
发帖时间：2011/9/20 21:06:51
天天吃米饭，你可了解不同米有不同的养生功效吗？让我们一起来学习下吧！相信对你和你的家人都会有帮助的。 最助消化的是糙米 所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。 米糠层的粗纤维分子有助...
发帖时间：2015/6/12 9:48:48
传统糯米粽子 在众多的粽子种类当中，糯米粽子永远是不可取代的精品。传统的糯米粽子除了糯米之外，是不会添加任何其他的原料的，而很多人不知道的是，糯米当中是富含很丰富的维生素B的，适量的吃糯米，不仅可以温暖脾胃，还可以补中益气。而在端午节的时候，适量的吃纯糯米粽子，还可以调节脾胃...
发帖时间：2004/8/20 15:58:00
罐藏食品——八宝粥低能量营养保健八宝粥是以南瓜为主要原料，配以低聚木糖、优质糯米、薏仁米、麦仁等，采用科学的生产工艺试制出的适合糖尿病患者及中老年人食用的南瓜粥。南瓜粥不仅营养价值高，而且有南瓜特有的清香味及糯米香，口味柔和，口感细腻、香甜，组织形态均匀，外观色泽金黄，品质极佳，...
发帖时间：2006/7/22 15:18:00
五谷类,豆类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)油炸土豆片612/100白薯干612/100黑芝麻531/100土豆粉337/100芝麻(白)517/100粉条337/100油面筋490/100地瓜粉336/100方便面472/100玉...
发帖时间：2013/3/13 16:35:54
贫血适宜吃小米粗粮的最佳养生吃法胃肠不好的选择吃小米、大黄米和糙米胃肠不好的人要做到粗粮细吃，食物要求以“软烂”为宜，煮粥吃容易消化，完全不会增加消化系统的负担。小米最适合熬粥，有健胃和中的作用，益五脏，补虚损，十分适合胃肠不好的人群和老人食用。此外，大黄米、糙米也不错。#p#副...
