发帖时间：2004/5/11 17:07:00
鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富，能制成多种风味各异的佳肴，还可以充当馅料。 中医认为，鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，可用于痨热骨蒸、血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。《日用本草》中记载：鸭肉可“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血解...
发帖时间：2005/12/16 17:17:00
肉类知名企业：双汇（猪肉），正大、华都、大用等（鸡肉），雨润、喜旺、得利斯（肠类），华安（牛肉），金河、香河正大（鸭肉）。...
发帖时间：2008/8/6 19:23:00
醋、鸭肉、苦瓜、番茄汤、维生素Ｅ分别是各自领域的最佳饮食，夏季食用，对人的健康大有裨益。...
发帖时间：2008/2/24 15:22:00
如果你想调成粉态的话：首先主体原料是鸭肉香精（粉体和液体）、烧烤香精、烟熏香精、其次是sugar.salt,msg,I+Gyeast.blackpepper.鸭肉精粉、onionpd.garlicpd.oilpd.和麦芽胡精、肉桂、等。可以先调调试试，大体框架就这样。...
发帖时间：2013/3/2 11:06:34
原料：鸭肉、粳米、清水、盐、黄酒、葱花、鸡精。1.鸭肉洗净，斩成小块儿；2.加入盐和黄酒，拌匀，腌制1小时以上；3.粳米淘洗干净备用；4.鸭肉凉水入锅，一次加足水，避免中途加水；5.水开后，打去浮沫；6.加盖煮约10分钟后，加入粳米同煮；7.煮至肉熟米烂，米粥粘稠；8.加入鸡精、...
发帖时间：2017/9/18 14:44:25
用料：鸭肉300克，熟鹌鹑蛋10多个，油豆腐干6片，半肥猪肉50克，鲜辣椒3个，蒜2瓣，姜1小块，葱1棵，黄酒2大勺，花生油1勺，盐1茶匙 做法 1.鸭肉切小块 2.锅内烧开水停火放入2大勺黄酒，鸭肉块放入泡半小时。 3.捞出鸭肉块放蒸锅蒸20分钟。 4.蒸鸭肉的时...
发帖时间：2017/11/28 16:31:29
板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，板鸭属于腊味，腌制时表面会有浮盐，烹制之前浸水将盐分洗去，鸭肉放入锅中，要中小火慢慢翻炒，将鸭油炒出;鸭肉已经非常咸，不需要再加味重的调味品;生抽只需要一点点，起到提鲜的作用即可。 主料：板...
发帖时间：2004/5/12 16:43:00
夏天，通常是一个吃不下、吃不好的季节，尤其是面对大鱼大肉，许多人连动筷子的兴趣都没有。如此这般显然于健康是不利的。专家提醒，要从根本上弥补身体营养上的失衡，夏季进补很重要。 研究表明，鸭肉的优势之一在于它的营养丰富。另一优势就是能防疾疗病。鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富，每100克...
发帖时间：2010/7/21 17:12:00
这几年双汇火腿肠确实质量难以保证了，首先，原料来源五花八门，全国哪有那么多的生猪屠宰啊，所以他们就采购其它的比如鸡鸭肉来代替猪肉原料，口味肯定不纯正了。用鸡鸭肉那是比较好的了，就怕还有其它的肉，就不好说了。...
发帖时间：2012/4/9 17:54:12
美味啤酒鸭菜系：汤羹煲 特色： 白酒代理（jiu.spzs.com）原料：光鸭(半只，678克)、魔芋(250克)、啤酒(1瓶，500ml)、青瓜(半根)、青椒(2只)、蒜(3瓣)、姜(3片)、花椒(1汤匙)香料：八角(5粒)、桂皮(1小根)、草果(2粒)、茴香籽(1/3汤匙...
