发帖时间：2017/4/9 19:48:29
休闲小包装无骨鸭掌鸡爪，口味鲜美，嚼劲十足，无需吐骨头，男女老幼皆宜食用，非常适合现在快节奏的生活，是休闲旅行的必备食品。调味技术交流qq：1330596672...
发帖时间：2012/6/10 14:53:48
我卖的鸭掌不是他畅销，但也不能不做，毕竟有人要。平时我就天热了才放点三梨酸钾，其他都还好，就鸭掌放个两天，吃的时候倒是不坏就是骨头有油哈子味，不新鲜了。这个情况是属于氧化还是什么？应该用什么预防？...
发帖时间：2007/1/10 17:01:00
把香辛料和盐用水预煮（加香精效果更佳），冷凉后用针从鸭掌根部注射，腌制一夜后再煮。卤制时增大老汤的浓度。...
发帖时间：2012/6/12 15:55:32
。平时我就天热了才放点三梨酸钾，其他都还好，就鸭掌放个两天，吃的时候倒是不坏就是骨头有油哈子味，不新鲜了。...
发帖时间：2007/6/1 11:31:00
想做卤肉类，但是不知道怎样配色，请师傅们指点指点，应该用哪些色素来调成哪种色最好？卤肉类有：鸭脖子鸭掌猪肉类牛筋类鸡肉类以上这些应该怎样调色？...
发帖时间：2009/11/29 19:57:00
以下是引用xjlz在2007-1-1017:01:00的发言：把香辛料和盐用水预煮（加香精效果更佳），冷凉后用针从鸭掌根部注射，腌制一夜后再煮。卤制时增大老汤的浓度。如果制作一吨的产品同样需要注射吗？[em01][em01][em01][em01]...
发帖时间：2006/9/18 12:39:00
然而在这次价格波动中，有一家肉鸭加工厂却没有受到很大的损失。这家企业的负责人就是张玉春，一次他到南京去送货，对方只要不带鸭掌的白条鸭。他把切下来的鸭掌带到南京的肉禽批发市场去试销，结果很快被抢购一空，一个鸭掌卖了一毛钱，一只鸭子少卖了两个鸭掌却多卖了2毛钱。张玉春很受启发，便在市...
发帖时间：2006/5/18 16:35:00
各位前辈，你们好！ 本人一介小女子，刚接任公司的研发课（之前无研发课，一直是公司老总亲自指点做的，但前年海哮不幸去世，未留下何传人，小女子幸得公司恩宠接任了研发课）之前无任何一点经验，望各位前辈指点迷经． 在研发时时常会犯些什么错误？ 目前正在研发无骨香辣鸭掌，不知各位前辈有...
发帖时间：2009/9/23 16:51:00
没听过，泡鸭掌倒是吃过~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~PONY谱尼测试集团是检测服务网络遍及全球的大型跨国集团，检测报告得到美国、英国、德国等62个国家和地区互认，具有国际公信力。集团全球总部...
发帖时间：2011/4/13 20:20:00
3月22日汪小菲和大S在三亚举办世纪婚礼，号称规模空前！但看了下面的“盛宴”，你就知道大小宴只是浮云，这个才叫规模空前！！！1000桌，自己数，有木有！！！尼玛1000W像素的相机都装不下了，有木有！！！[img]http://img181.poco.cn/mypoco/myph...
