发帖时间：2005/1/25 21:17:00
乡巴佬鸡爪配方：１、老汤配方：博邦酱香王香辛料2kg水100kg盐1kg味精0.3kg鸡骨架10kg猪大骨24kg肥膘（搅碎）2kg葱姜蒜各1kg工艺：用温火煮3h(以最后剩50kg汤为主)用沙布过滤后即为老汤。２、酱鸡瓜配方：博邦酱香王料1.2%（拷鸡瓜）味精0.2%盐2%糖3...
发帖时间：2008/9/7 11:33:00
本人想卤制：鸡头鸡爪鸡珍但是不知道卤水配方请求各位老师赐教。。。。。。要五香的或者麻辣口味谢谢。。。。。。。。。...
发帖时间：2008/9/8 13:02:00
本人想卤制：鸡头鸡爪鸡珍但是不知道卤水配方请求各位老师赐教。。。。。。要五香的或者麻辣口味谢谢。。。。。。。。。...
发帖时间：2012/10/30 16:26:32
泡椒鸡爪生产新技术：不使用双氧水、过氧乙酸、二氧化氯中任一种，的新工艺，所有添加物均符合：GB2760-2011标准的范围与添加量，不辐照。有样可寄，若有意可联系方式食品伙伴网用（泡椒鸡爪）搜索可查的。...
发帖时间：2011/9/5 17:58:33
请高手指导一下。卤制鸡爪如何低成本延长保质时间到180天...
发帖时间：2009/12/13 22:58:00
如题：如果给鸡翅和鸡爪等上色，使用天然色素的哪个品种能够让颜色持久、鲜亮？柠檬黄是不是不能使用于肉制品？请指教，谢谢！...
发帖时间：2011/2/26 9:46:00
本人求助真空乡巴佬鸡爪配方人才各位哥哥伸出你援助之手帮帮小弟定有酬谢小弟在此谢谢了联系电话：13842713336王老弟...
发帖时间：2017/4/9 19:48:29
休闲小包装无骨鸭掌鸡爪，口味鲜美，嚼劲十足，无需吐骨头，男女老幼皆宜食用，非常适合现在快节奏的生活，是休闲旅行的必备食品。调味技术交流qq：1330596672...
发帖时间：2010/4/22 14:18:00
我司长期提供国外进口的鸡爪、翅尖、鸡腿、鸡肾、鸡胗、鸡胴体、鸡脖等冻肉，全部是国外一手货源，所有的货物证件齐全，欢迎来电咨询洽谈！此外，我司还代理各种货物的进口清关。盛家华电话：15920062037.QQ:249348303...
发帖时间：2011/2/26 9:25:00
本人急需有真空乡巴佬鸡爪子技术高超的配方师傅伸出援助之手帮帮小弟定不会白帮的有人才就联系我吧没有金刚钻就不要懒我这个好玉多谢了联系电话：13842713336王先生人才辈出...
