发帖时间：2005/8/2 16:27:00
那位老师能告诉正宗鸡汤米线的鸡汤的做法？在下先叩谢了！！！[em04]...
发帖时间：2004/6/11 14:45:00
菜名：鲍鱼螺煲鸡汤主料：瘦光鸡1只重约1斤12两（约1.05千克），鲍鱼螺（又称海鲍）8个，冬瓜3/2斤（约900克），陈皮1/4个，姜2片，葱1条。1做法：1、陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。2、冬瓜洗净，连皮带瓤切件。3、鸡斩去脚，洗净，放入滚水中煮10分钟，过冷水。4、鲍鱼螺去...
发帖时间：2004/5/14 17:08:00
胃酸过多者鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。高脂血症患者鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起冠状动脉硬化等疾病。肾功能不全者鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒...
发帖时间：2004/6/14 17:04:00
老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉好。其实，鸡汤所含的营养 比鸡肉要少４倍之多。据研究，高胆固醇血症、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，对身体有害无益。因此，...
发帖时间：2004/12/28 15:30:00
紫沙锅红枣柑皮鸡汤，不油腻。做夜宵最好！...
发帖时间：2004/7/14 20:16:00
请教鸡汤的做法,要求汤清、鲜，鸡味纯正。...
发帖时间：2012/12/26 9:59:45
人们或多或少都知道一些滋补养颜的常识，但对鸡汤的功效可能了解粗浅。鸡汤在缓解症状(如鼻塞与喉咙痛)及提高人体的免疫功能等方面有着一定的作用。冬季寒流来袭，为增强抵抗力，最好多补充一些具有防病功效的饮食[url=http://www.tech-food.com][color=D...
发帖时间：2011/11/21 10:56:08
人们对吃的讲究早已不再满足于美味了，通过吃，达到养生保健的目的，成了人们更进一步的追求。鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，有五类人群喝鸡汤要慎重。 鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补...
发帖时间：2007/10/19 18:37:00
各位朋友，我想煮鸡汤，但是煮出的汤不鲜，是怎么回事那？我煮的方法是500克鸡，2000克水，10克葱，10克姜，大火煮开后小火2小时，加盐，味精，鸡精调味，但原汤不是很鲜，所以调味后味道也不好，怎么办那？[em09][em09][em09][em09][em09][em09][e...
发帖时间：2013/3/25 9:15:03
电脑族健脑明目汤——杞子田七煲鸡汤 【适合人群】长期对着电脑，眼睛疲劳的人群。 【功效】补血明目，益智健脑。 【材料】鸡400克，猪肉(瘦)200克，枸杞子25克，田七8克，姜5克。 【烹制】清水2500毫升(10碗量)武火滚沸，改文火煲1.5小时。下盐便可(为3-4...
