发帖时间：2004/7/29 14:58:00
如今鲜奶真是越来越便宜了，“买三赠一、买四赠一”已是家常便饭，各大品牌不同规格的牛奶全线降价，哈尔滨市各大超市乳品专柜的促销活动一浪高过一浪。 各大品牌展开肉搏战 《生活报》记者在哈市部分超市走访时看到，蒙牛、伊利、完达山、龙丹等知名乳品企业所属各品牌均全线大降价，光明乳业部...
发帖时间：2004/12/16 1:09:00
桔子鲜奶盏的制作技术（一）用料富强粉1000g，白糖1425g，冻猪油375g，鸡蛋375g，发酵粉15g，玉米粉300g，牛奶900g，鸡蛋黄300g，鸡蛋清300g，清水900g，桔子罐头250g。（二）制做1、将富强粉与发酵粉（研细）过筛，在案上开窝，加入白糖（375g），...
发帖时间：2004/5/14 9:46:00
细心的消费者可以发现，目前市场上销售的牛奶保质期的时限相差很大，有的标明只有10天，可有的却长达8个月。是不同品种之间的保鲜技术有高低，还是厂商玩文字游戏？记者从奶品专家那里了解到，原来是灭菌方法不同带来的差异。 超高温灭菌保质期更长 在各大超市里，消费者可以发现标明是纯鲜的...
发帖时间：2006/4/30 21:11:00
本人欲求有关鲜奶淀粉酶检测的方法，哪位大虾有相关资料，希望共享一下，在此表示感谢。--------------------------------------------------------------------逍遥风...
发帖时间：2008/10/10 10:07:00
鲜奶除蛋白脂肪的方法有很多种，1，40%鲜奶+60%乙腈，超声波，离心，过0.45滤膜2，鲜奶+重金属盐，超声波，离心，过0.45滤膜3，鲜奶+强酸，调节ph至3.0，超声波，离心，过0.45滤膜上液相，哪种比较好？这三种，我们都用过，但还是担心除蛋白不彻底缩短柱子的寿命。在照顾...
发帖时间：2005/5/25 16:37:00
（一）用料富强粉1000g，白糖1425g，冻猪油375g，鸡蛋375g，发酵粉15g，玉米粉300g，牛奶900g，鸡蛋黄300g，鸡蛋清300g，清水900g，桔子罐头250g。（二）制做1、将富强粉与发酵粉（研细）过筛，在案上开窝，加入白糖（375g），冻猪油、鸡蛋，用手混...
发帖时间：2006/3/13 17:27:00
济南今东伟业商贸有限公司与甘肃金昌金乐乐生物科技食品工程有限公司紧密联营，具有雄厚的技术力量、精湛的生产能力和丰富的实践经验，是从事食品加工，酒类生产和销售的专业厂家。主要生产汉奥斯品牌系列的奶啤酒，锁阳养生酒，沙棘养生酒，白刺果养生酒等，其中公司生产的锁阳养生酒系列是采用无污染...
发帖时间：2005/4/21 14:15:00
鲜奶收购中发现很多芽孢，UHT后再保温37度二三天就很多小小点的菌落。常温二十来天就发现菌落，PH值一直在变化。...
发帖时间：2006/5/4 15:53:00
目前我们鲜奶的掺假的方法比较多,为什么就没有好多的检验方法,我现在急需,因为我不想冤枉好的奶户也不想让不法奶户混水摸鱼,哪位朋友能帮助我...
发帖时间：2010/4/28 21:59:00
收购鲜奶酸度低于15度为什么啊？现在的季节过于偏低啊，是否存在掺假问题啊？怎么检验，拜求高手解答！！！...
