发帖时间：2004/7/30 10:11:00
鲍鱼知识面面观作为海八珍之一的鲍鱼，自古入肴且颇有名气。在各种美味佳肴琳琅满目的今天，鲍鱼仍然被人们视作珍馐而受到食客们的追捧。但令人感到遗憾的是，以往的烹饪书籍对鱼翅、燕窝等山珍海味介绍甚多，却很少涉及鲍鱼。为此，笔者特将鲍鱼的各种基本知识介绍如下，以期读者通过阅读此文而对鲍鱼...
发帖时间：2004/6/11 14:53:00
菜名：碧绿仙菇主料：罐装鲍鱼菇1罐，西生菜4两（约160克），小棠菜8两（约300克），清水或清鸡汤1/2杯，生粉、盐各1茶匙，糖、绍酒各1/2茶匙，麻油1/4茶匙。配料：汤汁：清水1杯，盐3/4茶匙，糖1/2茶匙。芡味料：盐1/4茶匙，生油、蚝油各1茶匙，清水2汤匙，麻油数滴，...
发帖时间：2005/2/19 21:44:00
网鲍。外形呈椭圆状，为深咖啡色，边细，枕底起珠，底边广阔平坦，尾部较尖，肉质大而肥厚，用刀切后，其截面有网状纹路，故名网鲍。中国和澳大利亚也产网鲍，外形与日本所产的相似，但枕边珠形不规则，且澳洲网鲍要浸水多日才发得起来，口感较韧，有“木”感。日本千叶县出产的网鲍原来最为有名，但由...
发帖时间：2004/9/4 0:29:00
干鱿鱼和鲍鱼表面的白点主要是：牛璜酸、甜菜碱、组氨酸等海带表面的白点是：甘露醇腐乳表面的白点是：酪氨酸他们都是结晶析出的。...
发帖时间：2006/5/26 17:49:00
有做即食产品的大侠吗？偶想问一下即食水产品（即食的鲍鱼、海参、大虾等）与罐头产品是不是算同类产品？...
发帖时间：2006/10/23 18:44:00
从左至右，榛子、美洲山核桃、美国大杏仁、第四个不知道（他们说叫做鲍鱼，想来是根据外形瞎叫得）、第五个核桃，我就是不知道第四个是什么东西，还望不吝赐教。...
发帖时间：2006/10/24 14:56:00
我见过进口的一些鲍鱼\鱼翅的罐头,且价格还蛮高的,国内生产我好象还没见过,市场之大不可度量!...
发帖时间：2007/5/28 22:08:00
牡蛎、蟹味、蟹肉蚌、鲍鱼、鱿鱼、烤墨鱼、蚌。声明是香精，不是提取物。东三省、新疆、上海，联系人：魏：13515859678山东、安徽、江苏，联系人：何：13851452682...
发帖时间：2007/11/8 15:02:00
额~~~~看了我口水流了一地T.TXO酱爆海螺http://www.bonwine.cn/cindex/video_text.aspx?id=2286EM杏仁蟹钳http://www.bonwine.cn/cindex/video_text.aspx?id=2285阿香婆排骨肉h...
发帖时间：2009/3/21 14:31:00
请教各位即食常温鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝、鱼肚发展趋势怎样？产品在37度以下保期1-2年，请发表自己的想法，多谢！交流QQ287829948...
