发帖时间：2007/3/11 22:05:00
醉活虾·配 料:水发玉结鱼翅…2000克精盐…8克味精……2.5克干贝…50克胡椒盐……1克肥母鸡肉……1500克葱结……50克猪肘肉………1000克姜片……50克绍酒………150克熟鸡油……25克·特 色:此菜是清末湖南督军谭延并非岂家宴名菜，谭岂字组庵，是一位有名的美食家...
发帖时间：2006/10/7 10:53:00
2002年毕业一直从事海产口初加工和深加工技术和研发工作，目前研发几十种即食鱼翅、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、燕窝、海鲍等产品在全国各地都有销售如上海、北京、天津等。该产品具备许多优点：1、即食鱼翅在常温（37度左右）下保存二年，不添加任何防腐剂；2、味道鲜美，口感爽滑；3、操作方便，该产...
发帖时间：2006/10/29 9:10:00
鱼翅加工方法:鱼翅的加工非常繁琐，首先要去除鳍部的肉，然后经过分类、浸洗、焗泡热水、脱砂、去骨、除肢、漂白、过清水、晒干等基本9道工序。鱼翅能够烹成菜肴，送进口里，还要经过许多繁杂的过程，先用上一两天甚至更长的时间浸发使之变得柔软和膨大，然后放进水里加热，分别进行煲发、去胶、滚煨...
发帖时间：2006/10/29 9:14:00
鱼翅加工方法:鱼翅的加工非常繁琐，首先要去除鳍部的肉，然后经过分类、浸洗、焗泡热水、脱砂、去骨、除肢、漂白、过清水、晒干等基本9道工序。鱼翅能够烹成菜肴，送进口里，还要经过许多繁杂的过程，先用上一两天甚至更长的时间浸发使之变得柔软和膨大，然后放进水里加热，分别进行煲发、去胶、滚煨...
发帖时间：2005/11/27 9:20:00
我在莘庄！[email]hfxu365@163.com[/email]馥园杨姐食品（上海）有限公司公司新成立的，作鱼翅等高档食品的加工生产销售！！！！！老大们好！！！！！！！！！！！！！1[em08][em08][em08][em08][em08][em08]...
发帖时间：2006/10/24 14:56:00
我见过进口的一些鲍鱼\鱼翅的罐头,且价格还蛮高的,国内生产我好象还没见过,市场之大不可度量!...
发帖时间：2007/10/31 0:02:00
做出类似于海蛰之类的凝胶物,具体要用复配的胶体调制调成淡黄色.添加鱼翅香精,海鲜香精,乙基麦芽酚调香....
发帖时间：2009/3/21 14:31:00
请教各位即食常温鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝、鱼肚发展趋势怎样？产品在37度以下保期1-2年，请发表自己的想法，多谢！交流QQ287829948...
发帖时间：2006/4/30 16:00:00
有待规范啊！！所以我不经常到外面随便乱吃东西了。其实我们生活中还有不少这样的事。执法不到位阿。最近广东不是说劣鱼翅用工业双氧水漂白的吗？其实这种东西已经出现很久了！！！...
发帖时间：2006/10/7 18:18:00
我从事即食海参、鱼翅、鲍鱼、燕窝、海鲍等产品深加工软包技术，2002年毕业一直从事海产口初加工和深加工技术和研发工作，目前研发几十种即食鱼翅、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、燕窝、海鲍等产品在全国各地都有销售如上海、北京、天津等。随着饮食文化不断日月变新，我推出即食（鱼翅、海参、鲍鱼、鱼肚、燕...
