发帖时间：2008/8/23 12:54:00
（三）人员 1.技术负责人具有大专以上文化程度或中级以上技术职称，熟悉生产工艺，从事相应专业工作2年以上； 2.质量管理及质检机构负责人具有大专以上文化程度或中级以上技术职称，从事相应专业工作3年以上； 3.特有工种从业人员取得相应的职业资格证书。 （四）质检机构及设...
发帖时间：2009/1/21 10:52:00
我认为这个技术应该体现在整个产业链条上。以我体验澳大利亚MG公司为例：1、原奶差异：中国原奶的生产方式、储运方式和奶牛的养殖方式都造成了国产原奶质量较差，MG的所有原奶均来自于规范饲养的牧场、标准化的饲养方式和乳牛的健康成长环境，MG的原奶在离开牛体8小时必须加工完毕，中国有多少...
发帖时间：2005/12/15 15:52:00
鸡蛋国标出台推动产品质量升级 吃鸡蛋将越来越安全了！国家质检总局和农业部日前披露，中国首部鸡蛋国标《无公害鸡蛋国家标准》将在2006年出台，鸡蛋里的抗生素、重金属、农药等将规定最高限量。“目前只有《鸭蛋及蛋品的卫生质量标准》，这个标准太粗，条款也不够详细，只有一个汞含量指标，还...
发帖时间：2008/2/3 12:04:00
我于1997年开始养殖淡水小龙虾，现在已发展到2400余亩养殖规模(指实际水面)，独自拥有八个龙虾养殖场，分布在合肥周边的肥东县、长丰县、肥西县、六安、巢湖等县市境内。我今年已50多岁了，我于上世纪八十年代在大学里学习农学专业（养殖业、种植业）。我当中学生物教师18年多，后来下海...
发帖时间：2010/10/28 11:38:00
新国标只考虑了生牛乳的现状，没有考虑造成这种现状的原因，我在乳制品行业呆了近二十年，就目前我国养殖的荷斯坦奶牛，如果饲养科学，蛋白质完全可以达到3.10%以上，我说话是有根据的，因为我家里就饲养着荷斯坦奶牛。造成新国标退步的原因是：1、到现在为止：原奶的收购问题还没有解决，大多数...
发帖时间：2005/3/9 20:10:00
这个贴子的名字可以强调一下"饲料"的问题啊?看来要注意的东西还很多啊!沙特阿拉伯的timenews有报道说,沙特政府曾因为一批要进口的牛肉的在饲养过程中饲料里还有非法原料的骨粉还是蛋白粉,因此将那批货取消合同未进口."根据伊斯兰的教法﹐如果对即将屠宰的动物不放心﹐可以用清真的饲料...
发帖时间：2005/4/7 8:38:00
奶中的芽孢菌大多还是来自饲养环境和水，多在温度较低时发生。原因多为因天气寒冷，奶站对贮奶器具清洗消毒不便，就产生大量芽孢菌。建议在冬春季节加强对奶站的检查，防止芽孢菌的滋生。生产过程中不会出现芽孢菌，在CIP中出现的芽孢菌也是来自奶中的，还是要加强对奶源的控制。...
发帖时间：2006/2/22 17:59:00
中国乳制品市场是不是已经被像蒙牛，伊利，光明乳制品这样的大型集团公司所垄断，中小型公司已经没有了立足之地了吗？就连外资或是外企也开始撤离中国市场，或是撤股静观其变。中国乳制品的前景会是怎样？是把目标放在开拓乳制品品牌上还是放在提高乳制品的真正质量或是提高对乳牛的饲养和管理喂养方式...
发帖时间：2007/8/25 14:55:00
楼主不必苦恼你大可向公司建议：跟公司有往来的奶户订契约、立下游戏规则，然后遴选有胆识的武林高手(有经验的人)逐一拜访各奶户并且采样比对，尤其是针对较可疑的奶户先实施不预警站岗，發現奶量突然减少的，那就恭喜你找到"假奶高手"，同时对于奶户饲养牛要列册管理，连牛有异动都要管，有几头牛...
发帖时间：2008/6/5 12:00:00
肉的膻味主要来源于脂肪组织。羊肉的特征风味主要来源于支链脂肪酸（BCFAs)。更多的理论是这些脂肪酸的氧化导致了羊肉风味的产生。你可以重点关注4-甲基辛酸，4-乙基辛酸，4-甲基壬酸等。影响这些风味产生的因素很多：年龄，饲养条件，饲料，屠宰条件，加工因素。可以尝试一些迷迭香类，薰...
