发帖时间：2007/10/2 15:37:00
干燥引起的质量下降香肠是含有相对高水分的食品，如果水分蒸发易造成较大的重量损失，如果干燥现象严重，还会引起质量下降，甚至使产品不能销售。各种天然肠衣的肠衣壁厚度和透水性有很大差别，如羊肠衣、猪肠衣和牛结肠等。我们不仅从保存几天后香肠的重量损失，而且从早期熏烟时的重量损失中就可观察...
发帖时间：2009/11/2 11:41:00
人参 人发 卜芥 儿茶 八角 丁香 刀豆 三七 三棱 干姜 干漆 广白 广角 广丹大黄 大戟 大枣 大蒜 大蓟 小蓟 小麦 小蘖 山丹 山茶 山奈 山香 山枣 山栀山姜 山药 山楂 川羌 川军 川连 川朴 川乌 川柏 川谷 川断 川椒 川贝 川芎马兰 马辛 马菜 马莲 马宝 马勃...
发帖时间：2012/11/29 16:04:42
导语：丹参，多年生草本植物。丹参具有养血安神的功效，是活血补血的传统药材之一。中医有云“一味丹参，功同四物”（地黄、当归、白芍、川芎），传统医药认为：丹参集养血、活血、化瘀、止痛、生新血于一体，功效显著且性味平和，有补有散，无毒副作用。而今天我们所提到的康加丽超细丹参粉，将给追求...
发帖时间：2007/11/15 15:32:00
张兰（江苏食品职业技术学院，淮安223003）摘要：香醇浓郁的巧克随着质量的提高，不断受到人们的欢迎。但在其发生的各种质量问题中，“起霜”现象占的比例最高，对巧克力的影响也是最重要的。如何有效防止起霜是巧克力制造业需待解决问题。该文探讨了巧克力“起霜”的原因，对“起霜”巧克力的质...
发帖时间：2011/10/28 10:01:47
蜂蜜是天然物质，经过化学工艺加工的，只能成为“蜂蜜制品”，而不是“蜂蜜”。但市场上售卖的含蔗糖“蜂蜜制品”，却大多以“蜂蜜”自居。 据相关媒体报道，10月20日起，“升级”版蜂蜜“新国标”正式实施，除了增加污染物限量、农残限量等食品安全保障方面的规定外，还针对目前市面上有一...
