发帖时间：2007/4/5 9:00:00
我公司生产的果味饮料里面添加的山梨酸钾好象出现了不溶解沉淀的现象,有没有可以解决的办法,...
发帖时间：2007/12/8 14:50:00
肉在注射后，可以用洗衣机的甩干桶作为揉滚筒么？因为看到一个厨师朋友用甩干桶作为甩干黄瓜水分的利器，结果是黄瓜柔韧脆嫩。。。...
发帖时间：2008/1/23 14:52:00
我是只小莱鸟，请教大家，什么是BC类场，请各位大侠指教，...
发帖时间：2008/3/17 15:54:00
请问各位大侠，有谁知道在水煮花生生产过程中，添加什么样的防腐剂效果要好些？？还有，就是在水煮花生生产中，真空包装后，怎么杀菌，多少度，时间呢？？望知道的兄弟姐妹，请予以回复。谢谢！！[em01]...
发帖时间：2008/3/17 15:55:00
请问各位大侠，有谁知道在水煮花生生产过程中，添加什么样的防腐剂效果要好些？？还有，就是在水煮花生生产中，真空包装后，怎么杀菌，多少度，时间呢？？望知道的兄弟姐妹，请予以回复。谢谢！！[em01]...
发帖时间：2008/6/11 9:58:00
原奶检测为无抗，喷成粉后检测也无抗，但过了几个月后再检测奶粉却是含抗粉，请问各位同仁这是什么原因造成的？...
发帖时间：2008/7/4 11:57:00
请问各位行家：二氧化氯到底可否用于熟食制品的，后期包装时的消毒？据资料说二氧化氯很安全，但对于直接入口食品上的利用方式，不清楚。请内行指点！...
发帖时间：2008/7/4 11:59:00
请问各位行家：二氧化氯到底可否用于熟食制品的，后期包装时的消毒？据资料说二氧化氯很安全，但对于直接入口食品上的利用方式，不清楚。请内行指点！...
发帖时间：2008/7/4 12:00:00
请问各位行家：二氧化氯到底可否用于熟食制品的，后期包装时的消毒？据资料说二氧化氯很安全，但对于直接入口食品上的利用方式，不清楚。请内行指点！...
发帖时间：2013/6/6 20:11:41
自己接触食品业也有三年了，在这一行业，感触最深的是怎样做到客户满意，我自己吃得放心，怎样去做好自己的工作，对得起自己爱好者以行业的良知。希望自己加油为自己的爱好而努力。仅对香肠做以下概述我理解的香肠简单向水饺，有馅，有面。而香肠，有内外包装，里面是馅，经过不同的工艺加工出来适合不...
