发帖时间：2012/9/18 17:49:57
大连市大中小学校已陆续开学。开学前期，大连市食品药品监管局对大连市学校食堂自制面食进行了采样抽检，采集15个批次、45个样品，检测项目主要为铝残留量、柠檬黄和日落黄，经有资质检验部门检验，结果均为阴性。 此前，大连市食品药品监管部门在2011年对我市学校食堂自制面食采样抽检了4...
发帖时间：2005/9/19 11:12:00
“铝超标”带给食品企业的警示和商机今年国家重点关注“民生食品安全”问题。近日，江苏省卫生监督所抽查“真优味”膨化食品铝严重超标，并迫使其最终召回全部该品牌产品，表明国内食品业正逐步向正规化、国际化作业标准迈近。国家正高度关注食品企业现存及潜在的品质安全问题。食品企业中凡涉及烘烤、...
发帖时间：2014/5/22 15:18:30
有报道称，不少油条因加入过量食品添加剂明矾，致铝含量超标。为此，新京报记者近日从街边早点摊，及肯德基、嘉和一品这样的连锁店，购买了10根油条样品，请中国农大食品科学与营养工程学院食品安全快速检测研究中心、北京智云达科技有限公司的技术工程师，对油条中的铝含量进行测试。 结果显...
发帖时间：2012/11/5 12:58:59
据悉，第三季度抽检的374个批次食品，经检验判定合格362个批次，不合格12个批次，总合格率约为96.8%。其中，婴幼儿配方乳粉、含乳饮料、月饼、矿泉水、果冻、果蔬汁饮料和白酒质量良好。近日，市工商局对市场上婴幼儿配方乳粉、矿泉水、油炸食品等10个品种374批次食品进行了质量抽检...
发帖时间：2006/9/13 14:08:00
油条油饼 危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标敌敌畏地沟油罪状揭露：油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症。...
发帖时间：2014/7/11 20:30:03
我在食品伙伴网上与某一版主探讨油条的铝超标问题的时候，我认为餐饮业的《油条》根本就没有标准，无标就不能说超标。探讨中他拿不出餐饮业《油条》的产品标准，恼羞成怒，竟然把我禁言了。也许我错了？哪一位有这个标准麻烦给传上来一份？...
发帖时间：2015/12/18 14:25:18
泡打粉又叫复合膨松剂，是面食加工中常见的食品添加剂，其主要作用是在面制品在生产加工过程中产气，使食品的体积膨大。容大无铝泡打粉就是业内典型的无铝泡打粉品牌。目前不少蒸馒头和包子都在使用泡打粉，这是因为泡打粉可以很好弥补酵母的产气不足，使得加工的馒头、包子体积大而饱满，但是不少蒸馒...
发帖时间：2015/7/14 10:14:48
国家食品安全风险评估专家委员会2014年发布的《中国居民膳食铝暴露风险评估》中提到，面粉及面制品是我国膳食铝的主要来源。而我国老百姓的日常饮食几乎都要涉及到这些食品。馒头、包子、粉条、油条、饼干、蛋糕、海蜇……老百姓经常吃的这些食品看上去蓬松酥软、色泽诱人，谁能想到里面却潜藏着铝...
发帖时间：2006/7/25 16:39:00
马来西亚薯片含铝超标从省检验检疫部门获悉，该部门近期在对来自马来西亚的进口薯片检验过程中发现，其铝含量超出国家卫生标准要求，长期食用可能引发痴呆。 专家介绍，如大量食用铝超标的薯片，铝会在人体内不断累积，对人体细胞的正常代谢产生影响，引起神经系统的病变，干扰人的思维、意识和记忆功...
发帖时间：2014/3/18 10:45:07
铝健康油条制作技术详解传统的油条制作一般都是采用明矾和碱，或者采用含有明矾的油条精（泡打粉）制作，这样很容易造成油条中铝超标！据报道，长期食用铝超标食品会对人体造成危害，而油条又是我国传统的早点主要食品之一，所以我们应该重视避免油条铝超标。快速无铝油条制作工艺技术，是采用不含明矾...
