发帖时间：2011/1/19 13:29:00
请教一下在线专家，在肉制品中，加入防止霉菌的添加剂，像山梨酸钾这一类的，一般的加入比例是多少，本人新入行，真诚请教！...
发帖时间：2008/7/7 10:31:00
食盐的主要成分为钠，这种矿物质对身体细胞的渗透压起着非常重要的作用，因此如果体内钠盐积聚过多，细胞渗透压就要变动，人体为了保持一定的渗透压，就会吸收大量的水分，整个血液的容量也就增多，从而使心脏负荷过重，诱发或加重心力衰竭症状，钠过多还使血压升高，促使肾脏细小动脉硬化过程加快，因...
发帖时间：2005/8/8 13:12:00
各位做食品添加剂的XDJM，你们哪家有焦磷酸钾、乳酸钙（均要求食品级的），请联系我，电话13034209393还有这几样的价格行情最近如何，请熟悉的人指教，谢谢[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-8-814:21:43编辑过][/...
发帖时间：2006/4/1 12:58:00
有两个问题求助：１.在食品添加剂中，添加碳酸钾的百分含量有怎样的要求，最大上限是多少？２.食品标准中，豆沙的理化指标，尤其是水份部分．第一次发帖，先谢谢各位了！...
发帖时间：2008/4/26 22:58:00
小弟刚刚干一个卤肉档口在超市，对于食品添加剂的使用知之甚少,不知道如何保鲜和保水分，听说山梨酸钾和复合磷酸盐不错，可不知道如何使用，希望哪位前辈指点一下。谢谢！...
发帖时间：2005/7/3 14:57:00
溴酸钾在7月1号开始禁止使用，不知道有什么好的替代品啊？？...
发帖时间：2017/5/26 15:19:12
近期，随着人们对食品安全的关注加大，国家对食品安全的抽检力度与频率也加大、增多。4月底，国家质检总局公布3月份不合格食品、化妆品信息，共计466批次产品不合格，其中，有105批次产品因超范围、超限量使用食品添加剂被退货或销毁处理，其中多数食品添加剂问题主要由山梨酸（钾）超标引起；...
发帖时间：2004/10/19 15:37:00
我用高锰酸钾滴定法测定食品中蔗糖的含量，配方时我用了90.1%的蔗糖，但根据高锰酸钾滴定法中公式计算好像100%多呀，请指教到底公式是怎样计算的呀...
发帖时间：2006/1/16 21:06:00
我在做全氮要4克硫酸铜与硫酸钾的混合试剂，我不知道3份硫酸铜与50份硫酸钾怎么配，请大家帮帮忙！...
发帖时间：2007/1/25 19:46:00
我用碘化铋钾对束花石斛和美花石斛的生物碱进行沉淀显色，但是并不是桔红色沉淀，而是橙黄色，而且沉淀要等好几个小时，这是正常的吗？？？请问这是什么问题啊？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-1-2713:41:20编辑过][/colo...
