发帖时间：2007/1/19 19:39:00
请教山野菜如何保鲜?比如蕨菜,盐渍后发黑,又发软,请教如何恢复它本来的绿色或紫色,真空包装后保质期较长?...
发帖时间：2015/4/14 9:31:48
湘菜，是中国历史悠久的一个地方风味菜。是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称...
发帖时间：2015/4/13 9:17:35
在湘西大地神秘的崇山峻岭之间，充满了让人难以置信的奇迹。如果说南方长城、黄丝桥堡垒的历史过于久远的话，那么纵横辗转，飞架盘桓于陡崖峭壁之间的矮寨公路奇观，则不得不让人惊叹近现代湘西人的勤劳、勇敢和睿智……这原生态的一切，对任何一名现代都市人，都是极具吸引力的“3月菌，4月蒿”，转...
发帖时间：2008/9/22 9:50:00
马齿苋（xian）：又名马齿菜、马蛇子菜，为一年生草本植物，其嫩苗或茎叶可供蔬食。马齿苋叶片肥厚，柔嫩多汁，维生素含量高，每百克马齿苋含胡萝卜素3.94毫克、维生素Ｂ20.16毫克、维生素Ｃ65毫克。马齿苋含有多种氨基酸和有机酸以及对人体健康十分有益的香豆素、黄酮强心苷、蒽、醌甙...
发帖时间：2006/9/6 14:04:00
我在收购山野菜时.没等到加工.山野菜都不新鲜了,谁有办法帮帮我谢谢大家了[em10][em10][em10][em10][em10]成功了我请你们喝酒嘻嘻嘻...
发帖时间：2008/7/2 14:20:00
那位知道做山野菜的一些大厂家的公司名称啊？如果有联系方式那更好[em01]...
发帖时间：2012/3/31 10:24:32
蒜茸车前豆皮 原料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，麻油10克。 制作： (1)车前草摘洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水，整齐码放车前草上。 (2)豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草...
发帖时间：2017/3/15 13:07:54
根据中国营养学会提出的‘平衡膳食”的理论，以水染、蔽菜.野菜等为主要原料，设计生产出一种熨合果蔽汁饮品，IIX含胡萝卜素及维生素、果胶酶、蛋自质、脂肪、碳水化合物、微址矿物元素等有效成分.卉养、时尚、随康、解渴。原料来to无公害跳菜费地，选川红、黄、绿等多种颇色的果魂凉料加工而成...
发帖时间：2012/3/7 9:50:09
春季里有很多可供食用的野菜，在这段时间里，我们不妨吃些清淡口感的野菜，一方面缓解冬季进食增量和油腻为主的肠胃负担，另一方面也品尝下这野菜的鲜。今天，我们好菜吃吃吃为大家推荐二十种春季比较受欢迎和辨识度较高的野菜，供朋友们作为参考。 荠菜又名清明菜，因其茎能避蚊子和飞蛾，故又...
发帖时间：2009/8/29 14:10:00
本人对开发野菜马齿苋很有兴趣，苦于对如何保藏、保脆和复绿技术知之甚少，望有这方面经验的前辈、大侠们不吝赐教，在下先行谢谢了！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2009-9-69:42:55编辑过][/color][/align]
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