发帖时间：2005/3/24 22:32:00
有些酵母比较难溶，特别是做面包时，直接把酵母加到面粉中去，如果不能很快的溶解，势必会严重的影响到酵母产气的效果，就想问问，如何能使酵母细胞溶解速度更快一些呢！请各位大师指点！谢谢！...
发帖时间：2006/2/24 10:12:00
现在国内市场的主流是用bakery酵母做原料的吗？两者的区别出别在口味上和工艺上有多大的区别？...
发帖时间：2006/6/7 16:24:00
在这里将我接触到的酵母提取物的知识与坛友分享一下,如有误请指正.酵母提取物是自味精和I+G外第三代的增味剂,这几年在大江南北早有应用,对其性质众位坛友也必有体会.在国内,所能见到的酵母提取物主要分三个档次:1)低档次,来自于废的啤酒酵母,一般成膏状成品,由于酵母本味大,而且属于被...
发帖时间：2011/9/23 21:28:13
最近看了好多关于酵母抽提物的文章，发现现在使用酵母抽提物的越来越多了，不知道有什么效果呀？...
发帖时间：2015/2/5 15:34:28
请教各位啤酒酵母是不是清真的呢？我正在做清真产品认证，其中一个原料的原料就是用到了啤酒酵母，不知道这个可以不可以？...
发帖时间：2004/10/9 19:23:00
以下是引用瓶里的妖精在2004-10-98:39:00的发言：曾经有几年独自生活在异乡的经历租住了城市边缘的一栋大房子，只是因为从窗口就可以看到西山每天辗转一个小时，去市中心楚楚地上班周末的清晨被冻醒，觉得被子薄了，而外面在下雨趴在窗台上，慢慢地吸掉一只烟觉得那样寂寞。好像。突然...
发帖时间：2012/10/7 13:52:06
大量实验表明，β-葡聚糖可促进体内IgM抗体的产生，以提高体液的免疫能力。此外，β-葡聚糖尚有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌等引起的感染等作用，故广泛用于医药、食品、化妆品等行业。现特将我国与欧盟关于β葡聚糖的质量指标和使用范围和使用量的...
发帖时间：2012/7/11 12:06:01
酵母细胞壁粉与酵母精粉、酵母浸粉同为酵母发酵领域。主要以优质啤酒酵母为原料，采用现代生物工程技术，经除杂、自溶、分离、浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成，富含β-葡聚糖、甘露聚糖等免疫多糖，拓普产品具有增强免疫、抗病毒、抗氧化、促生长、吸附细菌及霉菌毒素等多种重要的生物学功能，能够...
发帖时间：2008/11/15 0:00:00
有没有做酵母生产的专家,需要到国外工作.工资月薪二万以上,当然水平要求有点高哈.我的联系办法:82115009@qq.com...
发帖时间：2005/10/14 10:10:00
酵母抽提物国内一般称为酵母精、酵母味素，它是以酵母（多为面包酵母和啤酒废酵母）为原料，经过使用酵母自身酶系或添加酶制剂进行分解消化，再经过滤、浓缩等精制工序制成的天然调味料，若将其干燥就成为粉末产品。酵母抽提物营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（...
