发帖时间：2012/12/8 16:47:02
害怕吃调味酱油？这可不好有些人认为多吃酱油会变黑，其实酱油是黄豆制成的，含有丰富的营养成分。国外研究机构发现酱油具有很多抗氧化的天然成分，这种天然抗氧化剂可以帮助人体清除体内的垃圾，效果堪比维生素C和维生素E，而且还能不断地产生新的清除自由基的物质，不像维生素EC在消灭一定量的自...
发帖时间：2013/3/5 10:42:28
简介：荷叶滋味清香，性凉，归心、肝、脾经。具有消暑利湿、健脾升阳，散瘀止血、降血脂、降胆固醇和减肥的功效。荷叶色青绿，味道清香，入菜可以增味解腻，常被人用来烤或者包菜肴，如、荷叶蒸鸡、荷叶米饭、荷叶粥等。膳食食疗：鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相...
发帖时间：2005/5/7 22:28:00
市场上的"红酱油"有些很容易就上色(如老抽王),只要一些就可以,而有些加了很多也不行反而有一种涩涩的味道,请问一下是什么原因,红酱油和白酱油在制作工艺上有什么不同啊...
发帖时间：2005/1/26 8:35:00
我希望大家一起抵制那些劣质酱油危害人们的身体健康。...
发帖时间：2006/5/1 22:48:00
求助＜酱油生产工＞国家职业标准，用于职业技能鉴定的标准．谢谢！！帮忙．...
发帖时间：2007/3/15 14:15:00
我是一名新手，想做卤菜，在网上找了些方子．可是现在有一点不明白，有的方子上说不能放酱油，会影响成品色泽（时间久了会发黑）．可有的方子上又说要加酱油，因为酱油味香．怎么办，到底加不加啊？ 我现在做的是不加酱油的，可成品色泽不是很理想．请高人指点一下．谢谢了！...
发帖时间：2011/8/11 10:12:47
晨报记者陈抒怡实习生朱茜只要将砂糖、精盐、味精、酵母抽取物、水解植物蛋白质、肌苷酸及鸟苷酸这七种调味料及化合物混一起，就可制作出真假难辨的“化学酱油”？近日港媒报道称，发现有不法商贩研发了一种“化学酱油”出售。昨天记者探访多家超市，发现所售酱油都标示为“酿造酱油”。本市超市酱油大...
发帖时间：2011/8/11 10:13:03
媒体又爆有害“化学酱油”，本报记者探访市场发现，超市里几乎所有的酱油都标称“酿造酱油”，消费者到底该如何区分 本报记者 王红妮 山西陈醋“勾兑醋”的风波还未平息，近日又有媒体称，市面上的酱油不少是用化学物配制的“化学酱油”，并指出这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸...
发帖时间：2005/4/24 10:16:00
各位老大：本人打算生产酱油，不知道哪位大哥能赐教关于酱油的生产工艺及生产所需的相关设备小弟在此先谢过！！！...
发帖时间：2010/8/4 8:34:00
酱油工艺与口味调和，本人想做酱油厂的`但口味不怎么好，还有原油各项标准低`如何提高指标和口味...
