发帖时间：2017/11/14 10:28:51
降低萨琪玛,沙琪玛的过氧化值萨琪玛,沙琪玛，引用百度的详细解释，沙琪玛[1-3]，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨...
发帖时间：2016/11/21 14:13:33
水飞蓟，中药名，为菊科植物水飞蓟的干燥成熟果实，秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下果实，除去杂质，晒干。其性味苦凉，有清热解毒，疏肝利胆之功效。常用于肝胆湿热，胁痛，黄疸。水飞蓟的有效成分主要有两种，水飞蓟油和水飞蓟素。水飞蓟含油量25%～30%，其中不饱和脂肪酸含量高达80%以...
发帖时间：2016/11/17 16:21:32
在国家和地方食药监局的监督抽检中，酸价、过氧化值是食用油检测的关键指标，反应油脂的酸败程度，油脂的酸价和过氧化值越高，油脂的品质也就越低，一些企业的油品也因这两个指标不合格，上了抽检黑名单。那么酸价和过氧化值二者有何区别呢？何谓油脂：油脂就是甘油三酯的简称，它是由甘油和脂肪酸构成...
发帖时间：2016/9/13 17:03:34
我按照国标法做的过氧化值的实验，在黑暗处放置3分钟后加水100ml用硫代硫酸钠滴定为什么没有变成点**呢？？？作空白实验的时候也没有变成点**，求指教...
发帖时间：2016/5/24 14:05:37
栀子为卫生部公布的药食同源中药，在食品行业，主要用于食品添加剂栀子**素的加工和生产。但栀子加工废弃物（药渣）的含油量为20.6%，高于油料作物大豆的含油量（17.4%）。所含脂肪酸主要是软脂酸和亚油酸，占脂肪酸含量的91.4%，是一般食用油脂的常见成分，其中亚油酸的含量比一般食...
发帖时间：2015/8/26 9:49:32
“亲亲”是喜爱吃零食的朋友们熟悉的知名品牌，但国家食药监总局上周最新公布的5种不合格食品信息里，成都市亲亲食品有限公司生产的一批次“亲亲”鲜度薯片被检出两项指标不合格。 通报介绍，成都亲亲食品有限公司生产的“亲亲”鲜度薯片(80克/包，2015-04-03)被查出食品中不仅过氧...
发帖时间：2015/8/21 10:22:13
19日，北京市食品药品监督管理局在其官网发布的食品安全信息显示，25种食品不合格，被责令全市下架。其中，标注天津康福百佳坚果食品制造有限公司生产的一批次“康福百佳”麻辣花生米（2.5kg/袋2015.04.02）、标注北京祥聚源食品有限公司生产的一批次江米条（称重2015年3月0...
发帖时间：2015/5/20 14:53:40
5月12日，国家食药监总局在其官网，通报2014年全国食用油专项检查结果，通报表明，总局共抽检食用植物油8806批次，检出不合格样品201批次，不合格项目主要是苯并[a]芘、酸值、黄曲霉毒素B1、过氧化值、极性组分、溶剂残留量等。2014年，总局共抽检食用植物油8806批次，检出...
发帖时间：2014/12/9 17:24:54
1、请问一下白酒会用食品添加剂吗?会用到什么添加剂? 包谷网：白酒基本不用食品添加剂，而配制酒则会用到食品添加剂，如白糖、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等 2、请问一下做那个腐竹和豆皮可以使用添加剂么?可以推介哪些添加剂? 包谷...
发帖时间：2014/7/30 15:07:35
一般现今我们看橄榄油的质量，主要是根据橄榄油的包装来进行辨别的，从瓶口的检验标志到瓶身的配料清单，再到橄榄油本身所拥有的条形码，最终从观、闻、尝来鉴别橄榄油是否是正宗的。现今，小编将从橄榄油内部进行分析，从橄榄油所含有的不同的元素进行分析，通过对比来检验橄榄油的质量与效果，从另一...
