发帖时间：2007/5/9 11:27:00
请问过氧化值的检测中，加入淀粉指示剂后为何一直没有颜色反映？...
发帖时间：2012/8/20 16:37:27
我公司目前油炸番茄，但是发现棕榈油的过过氧化值升的特别快，我很疑惑。按分析，番茄中有番茄红素应该具有抗氧化的功能，在这里反而更容易使棕榈油氧化。难道是检测方法有问题吗？我还发现过氧化值虽然超标了，但是油的气味都没有出现油蛤味现象。麻烦各位告诉帮忙，谢谢！...
发帖时间：2007/9/27 16:14:00
我做油脂过氧化值有很长一段时间了，但不知道为什么，最近一段时间很是不顺利，把我都给烦死了。做出来的结果基本上都是空白值比样品滴定值还高，望那位大侠能指点迷经！我的基本步骤如下：精确称取3.0000g油脂于带塞的碘量瓶中，加30ml三氯甲烷-冰乙酸（2：3）溶液，使油脂完全溶解，加...
发帖时间：2005/11/13 15:03:00
哪位大侠有萨其马的过氧化值检测方法，麻烦告诉我，谢谢了！...
发帖时间：2009/5/5 10:48:00
烘焙产品水分含量较低，在常温下放置（密封）一个月，过氧化值超标了，是什么原因产生呢？...
发帖时间：2006/10/12 20:26:00
请各位大侠帮帮忙，油炸鱼糜制品，如鱼豆腐、黄金鱼丸等产品的酸价和过氧化值标准限值是多少？或者可参照哪一类产品？...
发帖时间：2012/8/20 16:40:41
我公司目前真空油炸番茄，但是发现棕榈油的过过氧化值升的特别快，油炸其他产品没有出现这种现象，可以断定油和设备都没有任何问题。我很疑惑。按分析，番茄中有番茄红素应该具有抗氧化的功能，在这里反而更容易使棕榈油氧化。难道是检测方法有问题吗？我还发现过氧化值虽然超标了，但是油的气味都没有...
发帖时间：2007/6/22 8:20:00
请教各位大侠！我们公司的棕榈油过氧化值超标后，一直在仓库放着，该怎么处理到现在也没有统一的意见。给为给个建议！谢了！...
发帖时间：2016/9/13 17:03:34
我按照国标法做的过氧化值的实验，在黑暗处放置3分钟后加水100ml用硫代硫酸钠滴定为什么没有变成点**呢？？？作空白实验的时候也没有变成点**，求指教...
发帖时间：2017/11/14 10:28:51
降低萨琪玛,沙琪玛的过氧化值萨琪玛,沙琪玛，引用百度的详细解释，沙琪玛[1-3]，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。萨...
