发帖时间：2009/4/9 23:42:00
1、美式奶油沙拉。原料：洋白菜、菠萝、苹果、西红柿各100克，胡萝卜50克。调料：奶油、糖、醋、盐、柠檬汁、沙拉酱各适量。操作：以上原料清洗干净，洋白菜去老皮，黄瓜、苹果去皮，切细丝，西红柿切条，加糖、盐、奶油拌匀，放入盘内成丘形，浇上柠檬汁、沙拉酱。特点：酸甜爽口，开胃解腻。2...
发帖时间：2012/11/12 15:21:09
原料：螃蟹1800克、色拉油500克、生姜50克、大蒜50克、大葱50克、花椒15克、干尖椒25克、桂皮10克、八角4个、盐两小匙、鸡精一小匙、料酒80克、海鲜酱一大勺、麻辣酱一大勺、红辣椒粉一大勺 1.将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖； 2.再翻过来剥开正面的大壳盖，用...
发帖时间：2004/5/17 10:29:00
材料：黄鳝150克（约4两），菠萝1片，青椒1双，番茄2个，蒜头2粒，姜2片，葱1条。调味料：酒、姜汁各2茶匙，辣酱2平汤匙，生抽1平汤题，糖1/2汤匙，胡椒粉少许，麻油数滴。烹调步骤：⑴黄鳝洗净，切出12等份。⑵蒜头及姜拍碎，葱切粒。⑶黄鳝加调味料、蒜茸、姜茸及葱粒同腌半小时。...
发帖时间：2004/8/10 10:45:00
以下是引用mxb在2004-7-268:37:00的发言：我特喜欢吃猪肉及牛肉辣酱，但市场上卖的都不太理想。请问朋友们有没有这方面的配方？小妹在这里先谢谢了！牛肉过绞肉机绞碎后，加入一定的调味料腌制4小时以上（温度保持在10度以下），下锅炒（锅里不用放油）干香。酱料就一些香料，加...
发帖时间：2004/11/4 21:08:00
韩式辣酱买回了,190G19.80元,问题是:1,你楼上的做法不是用这个酱做的,用这瓶酱我如何操作?2,按瓶上说明,150G做1KG的白菜,成本太贵了吧!3,我是打算几十斤几十斤做的,目标是上更多的人享受美味,所以我要做到低成本和几天的常温保存,我是做食品销售的,希望在这品类有更...
发帖时间：2005/11/15 20:22:00
麻婆豆腐麻婆豆腐（摸索版）豆腐三块（约六两）牛肉馅一小块（约二两）（超市有卖，用猪肉馅也可）湖南豆岐辣酱（我们这里没有四川辣酱，四川人就忍一忍吧）葱，姜，蒜。芡粉，料酒，味精做法：豆腐切丁块。在开水里"抄"一下。（翻炒时不容易碎）放在colander里沥干水分。起油锅，放几粒花椒...
发帖时间：2008/11/17 9:47:00
辣椒红色素PaprikaOleoresin辣椒红色素是以红辣椒果实为原料经提取浓缩而制成的油状液体，主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素，属类胡萝卜素类色素。用途：主要用于方便面、饼干、烘烤食品、罐头、糕点、辣酱肉等食品、水产品、化妆品和高级饲料等领域。ApplicationMainl...
发帖时间：2008/11/17 9:56:00
辣椒红色素PaprikaOleoresin辣椒红色素是以红辣椒果实为原料经提取浓缩而制成的油状液体，主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素，属类胡萝卜素类色素。用途：主要用于方便面、饼干、烘烤食品、罐头、糕点、辣酱肉等食品、水产品、化妆品和高级饲料等领域。ApplicationMainl...
发帖时间：2011/6/15 16:28:00
此菜用湖南炎陵县产的脆笋搭配猪脚制作，成菜笋片爽脆，猪脚酥烂，味道十分独特。原料：新鲜猪脚500克，发好的炎陵高山脆笋尖300克。调料：A料（八角、桂皮各5克，姜片10克），B料（盐、味精各2克，美极鲜酱油5克，蚝油3克），C料（红椒圈、蒜苗段、蒜片各5克），尖椒段、蒜子各10克...
发帖时间：2012/3/23 10:55:37
1.降低食盐摄入，放弃高盐食品 我国居民膳食营养指南提倡每人每日食盐量少于6克，而实际调查发现平均摄入量在20克以上。 马上做！彻底清理厨房、电视对面的沙发和茶几、办公室抽屉，把辣酱、榨菜、腌菜、香肠、薯片、虾条、麻辣豆腐干、即食汤料这些高盐食品请出去。 2.早晚一杯牛奶...
