发帖时间：2004/5/14 14:47:00
“清水狗肉”、“卵石腰花”、“泡椒真菌”……入冬之后，上海的不少餐馆酒楼纷纷推出系列滋阴壮阳养颜的滋补菜。记者在法华镇路上的一家餐馆的菜单上看到一系列的滋补菜系，这些滋补菜价格不菲，从几十元到上百元不等。饭店老板告诉记者，这些菜肴配以各种中药材，对男士具有滋阴补肾的作用，对女士可...
发帖时间：2005/3/16 16:26:00
再找一些和红酒搭配的中国菜式，还请大家补充 海鲜和贝类 搭配香槟和不甜白酒最为合适。根据你个人的口味可选择清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。 鸡肉和猪肉 这两种肉口味细微，但也有很多变化。当使用清淡的调味料或快炒时，以上所有的...
发帖时间：2008/10/30 14:04:00
鉴别皮蛋(松花蛋)的质量(一)外观鉴别皮蛋的外观鉴别主要是观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。也可用手掂动，感觉其弹性，或握蛋摇晃听其声音。良质皮蛋——外表泥状包料完整、无霉斑，包料剩掉后蛋壳亦完整无损，去掉包料后用手抛起约30厘米高自然落于手中有弹性感，摇晃时无动荡声。次质皮...
发帖时间：2011/9/27 9:39:22
《素问.脏气法时论》说：“肺主秋，肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之。”可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物，适当多食酸味果蔬以助养肝。 在饮食调养上，中医从阴阳平衡方面...
发帖时间：2012/6/30 10:10:53
[url=http://twp.spzs.com]调味品[/url]芥末是芥末菜的成熟种子碾磨成的一种粉状辣味调料。原产于我国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料...
发帖时间：2012/7/31 10:33:25
夏季是一年中气温最高的季节，气候特点可概括为“湿热”和“暑热”。由于天气炎热，人体的代谢活动处于一年中最旺盛的阶段，饮食原则应以清淡而富有营养为要，要讲究饮食卫生，控制冷食冷饮，多吃消暑利湿的食物。饮食原则1：清淡富有营养炎夏的饮食应以清淡质软、易于消化为主，如绿豆粥、莲子粥、荷...
发帖时间：2012/8/24 11:49:23
俗话说：“无酒不成席”，吃饭时喝两盅就已经成了中国人的饮食习惯，但中医认为，有些食物不适合和白酒一同食用。《本草纲目》中指出，“酒后食芥及辣物，缓人筋骨。”意思是说，喝酒后吃辛辣食物是属于大热，刺激性很强，二者相加，无异于火上浇油，让体内产生虚火。如果阴墟的人食用，害处更大。此外...
发帖时间：2012/9/27 15:19:31
1、酒后喝茶伤身伤肾许多人都认为酒后喝茶有醒酒的功效，其实，这种想法是不正确的。李时珍的本草纲目中就记载：酒后喝茶首先是伤肾、兴奋、加速血液流动等不良效果。所以，建议大家，饮酒之后千万别喝茶。2、酒后脸红喝芹菜汁茶不能喝，酒后究竟该喝点啥呢？在这里推荐给大家一种解酒方法，酒后喝一...
发帖时间：2012/11/8 13:44:56
立冬之后，又是吃羊肉的好时节了，香喷喷的烤羊腿、涮羊肉、羊肉串将成为这个季节的时令美食。美味自然要配美酒，随着国内红酒市场的发展，用不同口味的葡萄酒搭配羊肉菜肴慢慢流行起来，成为深受人们喜爱的时尚吃法。由于羊肉膻味较重，同果香与涩味同样浓重的赤霞珠等品类搭配有互相冲突的问题。而西...
发帖时间：2012/11/13 14:31:37
直肠癌的饮食禁忌要注意多个方面，这样才会有利于疾病的痊愈。一要减少饮食中油脂的摄取：过多的油脂，尤其是动物性脂肪可在小肠内刺激胆酸分泌。肠内胆酸量过高时，易变成致癌物，而助长癌细胞生长。由此可见，高脂肪的饮食与直肠癌肿的发生关系非常密切。二要增加饮食中纤维素的摄取：食物中的纤维主...
