发帖时间：2004/5/21 22:12:00
你可以参考中国轻工业出版社的《食品分析》，很多大书店均有卖的。用里面的盐酸萘乙二胺法测定亚硝酸盐含量是很常用的方法。...
发帖时间：2004/8/6 18:46:00
怎么没有我们学校阿，轻工学院让你排遍了，怎么没有我们的，在酒这个行业，我们学校的副总不止是8个啊[em01]...
发帖时间：2004/9/19 20:09:00
轻工业版的有没有什么是经典的??推介几本吧[em09]听说沈同三版的<生物化学>不错??是不是应该借来看看???(如果要考研的话??无论对于那一个考研方向???)[em04]...
发帖时间：2004/10/15 16:43:00
这方面的书很多的，也有相关的标准，你可以搜索一下，科学技术出版社，轻工业出版社都有这方面的书籍...
发帖时间：2004/10/16 16:46:00
我真是有耐心的人啊,终于把食品工艺学下载完毕了,呵呵食品化学是中国轻工业出版的嘛?王章主编的?大家有最新的那种嘛?[em04]...
发帖时间：2004/10/23 10:34:00
以下是引用miclechan在2004-10-2214:35:00的发言：可参考中国轻工工业出版社《食品研究与数据分析》刘魁英主编，呵呵，蓝色封面的？很专业的说哦~~~`````````````````^^...
发帖时间：2004/11/19 15:53:00
我们无锡轻工大学食品学院的导师，还是非常不错的，当然，肯定也有个别有个性的，另当别论。但大多数都非常不错！欢迎大家踊跃当我们的校友！[em01]...
发帖时间：2004/12/8 17:10:00
无锡轻工大学食品学院的食品科学专业是目前世界第一流的；如果考国外的，可以建议你去考美国加利福尼亚大家伯克利分校...
发帖时间：2004/12/11 12:18:00
到新华书店轻工类书籍的地方买一本＜食品化学＞，然后在根据你所想要重点的知识在期刊网上查找． 我们学校这方面的书很多，可惜远水不解近渴啊！...
发帖时间：2005/1/4 22:26:00
楼上说的挺好，无锡轻工大学出版的一部《食品工厂机械设备》不错，不过全名是否是这几个字，还不敢确定，想当年我们用的是这部书和一些国外拷贝资料。...
