发帖时间：2007/12/17 11:21:00
杀菌，对食品来说是至关重要的，没有杀菌，超市将面临歇业，消费者将吃不到安全可靠的食品，如何杀菌？杀菌设备至关重要：目前杀菌设备有很多种，常用的大致可分为2类：1、高温杀菌设备2、低温连续杀菌设备。恒久以前，物流不发达，各地的食品还是靠就近消费，没有什么专用的杀菌设备；随着方便食品...
发帖时间：2012/7/17 8:45:33
农副食品加工业实现增加值年均增长12.9%，食品制造业年均增长20.3%，饮料制造业年均增长26.9%，医药制造业年均增长16.7%，纺织业年均增长22.7%。 今年上半年，在我省重工业因市场需求不足矛盾逐步加深，亏损面扩大的时候，以生产食品、用品为主的我省轻工业在刚性需求...
发帖时间：2004/6/24 19:45:00
这是郑州轻工业学院食品工程系的食品安全专业介绍。我觉得，食品安全是一个综合性的专业，它应该是以食品工程、食品检测等作为基础的。看看招生简章，与食品工程专业没有什么区别。实际上，学习食品工程专业的学生照样可以从事食品安全工作。郑州轻工业学院食品安全专业介绍：培养具备食品科学、生物学...
发帖时间：2004/10/7 20:03:00
以下是引用螃蟹在2004-7-1714:06:00的发言：大一课程：语文，高数，英语，思想道德和毛概，体育，无机及分析化学，大学物理，VB，机械制图，还有很多实验（不是很完全）。没专业课吧？大二课程：英语，线代，政治经济学，体育，有机化学，好象还有物理，机械基础，N实验（也不是很...
发帖时间：2005/3/8 13:10:00
《现代乳品工艺学》郭本恒主编中国轻工业出版社我是在直接UHT这一章中看到的。···预热——蒸汽加热——保温——闪冷——均质···原文：...保温之后，牛乳进入一带有真空度的容器，在该条件下牛乳处于蒸发点之上，随后温度瞬间降低，引起瞬时蒸发，对该系统进行调节，使沸腾蒸发的水量相当于...
发帖时间：2006/3/8 16:23:00
冰激凌(icecream)是以饮用水，牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻饮晶。你可以去买一本（冰淇淋生产工艺与配方）中国轻工业出版社出版30元。你看懂了就知道冰淇淋浆是怎么做的。我...
发帖时间：2013/5/5 14:17:50
昨日，四川省再添一项白酒类地理标志保护产品。国家质检总局及中国轻工业联合会、中国酒业协会，先后向邛崃市颁发了“邛酒国家地理标志保护产品”及“中国白酒原酒之乡”牌匾。 邛崃市相关负责人告诉记者，“邛酒”是传统的历史文化名酒，目前，该市规模以上白酒企业27家，邛酒本地企业拥有全...
发帖时间：2005/2/26 14:17:00
2004年12月14日，国家发展改革委员会以第75号公告批准发布了一批行业标准，《浓缩苹果浊汁》为强制性行业标准已被公布，于2005年6月1日期起实施，标准编号为QB2657-2004。此标准由中国轻工业联合会提出，全国食品工业标准化技术委员会饮料分技术委员会归口，起草单位有中国...
发帖时间：2006/1/14 10:12:00
过去都是向国家轻工业主管部门备案，出口企业还要向原商检部门备案。现在轻工业部没有了，内销的罐头企业，不太清楚谁来管理，按照中国罐头工业协会的意见，准备把这个事情管理起来，但协会毕竟是非官方机构，对企业来讲，没有强制力。出口罐头企业，按照国家质检总局的相关规定，杀菌公示必须要到CI...
发帖时间：2012/8/20 9:43:49
过去都是向国家轻工业主管部门备案，出口企业还要向原商检部门备案。现在轻工业部没有了，内销的罐头企业，不太清楚谁来管理，按照中国罐头工业协会的意见，准备把这个事情管理起来，但协会毕竟是非官方机构，对企业来讲，没有强制力。出口罐头企业，按照国家质检总局的相关规定，杀菌公示必须要到CI...
