发帖时间：2005/11/3 10:59:00
岳田利男，1965年3月生，中共党员，教授，博士生导师，现任西北农林科技大学食品科学与工程学院常务副院长，陕西省食品科学技术学会副理事长，中国农学会农产品贮藏与加工分会副秘书长，中国农学会农业产业化学会理事，陕西省农学会常务理事，食品科学期刊编委，陕西省青联委员，陕西省食品工业咨...
发帖时间：2006/3/15 9:51:00
卡拉胶的生产及应用华宝食用香精香料（上海）有限公司周卫国王文智1.前言卡拉胶（Carrageenan）又称角叉菜胶、鹿角菜胶等，主要是从红藻类(Rhondophyceae)所属角叉菜属（Chondrus）、麒麟菜属（Eucheuma）、杉藻属（Gigartina）及沙藻属（Hyp...
发帖时间：2006/5/7 15:07:00
返回打印罐头食品商业无菌的检验时间:2003-06-2012:48:53|[<<][>>]1 主题内容与适用范围 本标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。 本标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下...
发帖时间：2012/2/9 14:36:39
中国十大名酒，是指贵州茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖、汾酒、郎酒、古井贡酒、西凤酒、贵州董酒、剑南春。等十大白酒品牌。中国名酒为国家评定的质量最高的酒。国内曾先后五次进行白酒国际级评比，茅台酒、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。一、贵州茅台酒 茅台酒历史悠久、源远流长...
发帖时间：2004/6/20 6:24:00
畸形的暴利脸谱 “葡萄酒市场发展步伐其实可以迈得更大，但畸形的价格体系成为横在面前难以逾越的一道坎。”资深业内人士程毅(化名)告诉记者，目前，市场上大部分国内厂家的普通“干红”价格一直在每瓶30～40元，“干白”价格稍低，但也维持在每瓶23～35元之间。 记者在一些商场看到，...
发帖时间：2004/9/5 16:22:00
神奇的甜菊糖甙 甜菊糖是从菊科草本植物甜叶菊中精提的新型天然甜味剂。它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-350倍，热值仅为蔗糖的1/300。经大量药物实验证明，甜菊糖无毒副作用，无致癌物，食用安全，经常食用可预防高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症，是一种可...
发帖时间：2004/9/17 10:33:00
作者：袁田恬 虽然目前上海还有３０多个全国著名品牌，但这些品牌的含金量加在一起还不如一个青岛啤酒，这是最近在网上流传的一个调查所显示的结果。 尽管这项调查的真实性尚待评议，现实情况却为此增添了不少可信度：外地消费者不再青睐上海商品，上海消费者也将目光转向了国外品牌，海派品牌备...
发帖时间：2004/11/3 9:13:00
东西方食品业高层论坛日程安排主办单位：中国食品科学技术学会（CIFST）美国食品科学技术学会（IFT）(2004.11.02) 2004年11月8日上午开幕式《中国食品产业的进步与发展》中国轻工业联合会副会长、中国食品科学技术学会理事长潘蓓蕾教授 美国食品科学技术学会（IFT...
发帖时间：2004/12/7 22:19:00
十、汇源果汁——“冷”热市场2003年６月３日，在果汁市场一片热战声中，汇源集团在北京正式启动“冷”计划，国内９位著名食品专家在一份名为“汇源PET无菌冷灌装技术鉴定书”上签下自己的名字。包括中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾在内的专家认为，汇源在国内果汁行业率先应用PET无菌冷灌装技...
发帖时间：2005/3/2 12:35:00
应对苏丹红事件仅仅追杀还远远不够类似的隐患在国内也极有可能存在 【背景】 2月18日，英国一次最大规模的食品召回行动再次为食品安全问题敲响警钟。召回的导火线是英国最大的食品制造商第一食品公司生产的沙司中发现了被欧盟禁用的“苏丹红(一号)”色素。这种色素最初是被加入辣椒粉中。这...
