发帖时间：2005/4/7 13:12:00
日前，由全国企业管理现代化创新成果审定委员会和中国企业联合会管理现代化工作委员会共同对外发布了一份对国内外企业管理创新最新趋势的跟踪报告。报告全面阐述了在商业环境的稳定性、确定性、可预测性已经被变革性、不确定性、不可预测性所代替的同时，国内外企业在管理理念的指导下，顺应时代变化...
发帖时间：2006/9/20 11:52:00
[replyview]正当全球的饮料生产力求减低包装成本和改善包装质素的同时，都各自在固有的考虑因素中作出取舍，冀能找出一个适当的平衡，结晶果浮现出世界上不同地区存在阗巨大的差异。可是，全球的充气软饮料、啤酒、瓶装水、果汁、新时代饮品和乳制品的包装还是有许多相似之处。 一般来说...
发帖时间：2004/12/6 17:44:00
国家乳品工程技术研究中心高松柏(2004.11.18) 母乳是适合婴儿生长发育的最完美食物。因此WHO（世界卫生组织）提倡婴儿出生后母乳哺育至少6个月，以提高免疫力，预防传染疾病，保证婴儿的生长发育。根据WHO1994—2000年对94个国家的统计数据，目前只有35％的婴儿出生...
发帖时间：2006/5/11 20:07:00
最近一直在考虑国内、国际乳化稳定系统的发展趋势：愿看到各位的高见
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发帖时间：2006/11/28 10:58:00
请同志们提供一点坚果类产品的发展趋势及调香要点!!!我想做这类产品!!!!...
发帖时间：2009/9/1 8:20:00
数据有了怎么写的思路还没有各位老大都来讨论一下吧你们对今年下半年的趋势如何看？...
发帖时间：2004/8/23 15:47:00
前不久，听一位同学说他们公司正在开发一种新产品，一种方便食品，内容物可以是诸如扬州炒饭，炒面或者其他方便食物，主要是在包装上下功夫，据说是要达到这样一种效果：打开包装盒，让里面的食物与空气相接触可以产生相关反应，使得食物即开即食。而在此基础上，又要保证食物在保质期内保持新鲜。不知...
发帖时间：2004/12/2 13:24:00
目前果冻从普通、双色、高透明、走到优酪、可吸，产品的变化走向高端；果冻行业发展迅驰，但目前果冻市场由于大多数市售果冻不达标，如：企业由于竞争激烈为了降低成本，偷工减料，可溶性固形物不达标；违禁添加甜味剂（糖精钠代替食糖），为了延长货架期，违禁添加防腐剂—苯果酸，卫生指标超标等，造...
发帖时间：2004/12/6 16:42:00
目前一般情况粉丝的主料是大米，我现在需要开发新型的粉丝，思路是：主料用玉米淀粉而不是大米。请问玉米淀粉做粉丝需要添加哪些添加剂来增强粉丝的弹性和韧性、减少断头率？添加海藻酸钠或黄原胶可以吗？...
发帖时间：2005/3/14 9:15:00
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