发帖时间：2004/8/14 17:00:00
进口食品卫生质量管理（一）有关法律法规制修订情况简介自70年代中期，我国开始重视进口食品卫生的立法问题。1979年，国务院颁发了《中华人民共和国食品卫生管理条例》。1980年，卫生部与外贸、粮食、铁道、交通、商业等六部联合颁布了《进口食品卫生管理办法》。1982年，第五届全国人民...
发帖时间：2006/3/6 20:23:00
鉴别冰淇淋的质量冰淇淋是以奶粉、奶油、鸡蛋、砂糖、淀粉、香草粉等为原料，经混合、灭菌、冷热搅拌、高压均质、冷热交换、老化、冷冻膨化、装杯而制成的冷冻食品。冰淇淋按其味型可分为香草、奶油、果味等类别。根据脂肪含量不同可分为高脂肪、中脂肪和低脂肪冰淇淋。各类冰淇淋根据其理化指标还可分...
发帖时间：2005/8/25 15:03:00
面粉质量的鉴别1、色泽鉴别进行面粉色泽的感官鉴别时，应将样品在黑纸上撒一薄层，然后与适当的标准颜色或标准样品做比较，仔细观察其色泽异同。良质面粉——色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色。次质面粉——色泽暗淡。劣质面粉——色泽呈灰白或深黄色，发暗，色泽不均。2、组织状态鉴别进行...
发帖时间：2005/9/3 16:25:00
第一个上次没传上，这次补上，谢谢大家！面粉质量的鉴别1、色泽鉴别进行面粉色泽的感官鉴别时，应将样品在黑纸上撒一薄层，然后与适当的标准颜色或标准样品做比较，仔细观察其色泽异同。良质面粉——色泽呈白色或微黄色，不发暗，无杂质的颜色。次质面粉——色泽暗淡。劣质面粉——色泽呈灰白或深黄色...
发帖时间：2006/3/22 19:34:00
希望大家交流一下在生产百利产品时遇到的质量问题，如果这样有好处的话，那我就带头先贴一个吧。一、百利（袋奶）纯牛奶苦包今天有一个相对大点的客户反馈我家的百利纯牛奶有成脑的现象，还有几包发苦，为数大约有两箱左右。于是我们对返回来的三箱纯牛奶产品进行了分析，步骤如下：1、全部开包测pH...
发帖时间：2012/12/3 18:05:12
今年10月份发生的“粪便养罗非供美”风波，由外媒报道并发酵后再次引发国际消费市场对中国罗非鱼等水产品质量安全的担忧。 不得不遗憾地说，中国罗非鱼得到诸多认证，却依然被西方消费者、采购商、媒体等视为不安全产品，行业是不是需要重新审视自己的市场策略? “如果中国[url=ht...
发帖时间：2004/11/16 16:14:00
乳品质量安全存在问题与相应对策...
发帖时间：2004/12/7 22:30:00
如何对变性淀粉的质量进行监控...
发帖时间：2005/5/25 15:37:00
那位大师有食品质量检验制度...
发帖时间：2005/8/8 11:08:00
求：产品质量管理报表[原创]...
