发帖时间：2005/1/19 15:41:00
做油炸食品要用棕榈油的~~我公司做油炸食品有用到高温油净化器，另外控制酸价、过氧化值等就是要加入抗氧化剂了~：BHA、BHT了。用量在0.2g/kg~~~注意控制用量哦~~~！再买些测酸价、过氧化值的试纸做到时时间控啊~~~...
发帖时间：2005/5/22 11:46:00
以前公司实验室什么都没有，我能测菌群和黄毒素用试纸代替么？划算么？常规的检测我能否只测：过氧化值和酸价还有菌群和黄毒素么？这样能满足常规需要么？...
发帖时间：2006/2/23 17:02:00
我测鱼肉的pH值,把鱼捏烂用pH试纸测的结果6.5，可是用pH记测得结果8.2。请问这是为什么？类似的现象也发生在虾肉上。据说和铵离子有关系，是不是真的？还有其他测pH值的方法吗？...
发帖时间：2007/7/7 13:52:00
花生类产品最主要的是毒素含量要求比较严格，今近年出口产品多时毒素超标而初的问题，单纯用试纸检测不太准确，如果不上大型仪器至少也要采用试剂盒进行检测，我们可以交流：ruipinbio@126.com...
发帖时间：2007/10/1 15:45:00
加糊精吧，便宜，如果不想碘显色加益乳粉，如果又不想尿糖试纸显色加低聚异麦芽糖900，如果要检验乳糖就加低蛋白甜乳清粉，小子，回家造假奶去吧[em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2011/9/1 10:14:25
高雅之前培养基的PH很大程度上取决于所用的水的PH值，可以用PH试纸调，高压之后不用调了，不会有问题的，其实我们实验室高压之前也不调PH值的，没问题的。。...
发帖时间：2005/5/18 21:50:00
双联管道过滤器不是好的过滤方法，容易堵塞。瞬时灭菌多余。后面有喷淋灭菌。均质前最好加脱气设备。清洗设备，管道：用1.5%的氢氧化钠溶液85℃清洗15分钟，用清水清洗pH试纸检测呈中性为止，再用1.2%的盐酸溶液85℃清洗15分钟，最后用清水冲洗干净，检测用pH试纸检测呈中性为止，...
发帖时间：2006/7/28 10:55:00
4测葡萄糖类物质 4.1目的 常见含葡萄糖的物质有葡萄糖粉、糖烯、糊精、脂肪粉、植脂末等。奶农为了提高鲜奶的密度和脂肪、蛋白质等理化指标，常在鲜奶中掺入这类物质，因此，检测这类物质非常必要。 4.2检测方法 4.2.1原理 葡萄糖粉、糊精、脂肪粉、植脂末中都有含量不等...
发帖时间：2007/10/26 9:06:00
缓冲体系的pH值由以下三个因素决定：酸度、pK值和盐浓度。[盐浓度]pH(缓冲液)-pK+㏒—————[酸浓度]根据这个等式我们可以得出这样的结论：如果向缓冲体系中加入少量水适当稀释，由于盐浓度与酸度的比值仍保持不变（这时K值或pK值也保持不变），整个缓冲体系的pH值将不会发生变...
发帖时间：2004/11/24 20:09:00
[quote]以下是引用riverjun在2004-11-2416:54:00的发言：臭氧灭菌属溶菌级，杀菌彻底，无残留，杀菌广谱，可杀灭细菌繁殖体和芽孢、病毒、真菌等，并可破坏肉毒杆菌毒素，不仅对各种细菌有极强的杀灭作用，对杀死霉菌也很有效。[/quote]一般多大浓度！用试纸...
