发帖时间：2006/11/28 12:51:00
对于中低价位的脆皮产品，整样把果仁挂的均匀密集！如果想将脆皮挂满果仁我觉得1、巧克力涂挂温度低一点2、多用点高熔点的油如椰子油3、炒的时候炒干些还有就是挂的脆皮重量至少得13g（60g的产品）以上才容易。还有什么？...
发帖时间：2007/1/23 10:34:00
发布时间：2007-01-2107:00广州虽然是个美食天堂，不过餐饮却向来有些保守，比如在外地盛行的一些主题餐厅在广州却是芳踪难觅。不过最近记者却在大沙头三马路发现了一间手机主题餐厅，整个餐厅的布置就像一个手机店，里面还提供了专业手机服务，不仅吸引了不少时尚的小朋友，还引来一些...
发帖时间：2007/11/15 10:36:00
不用稳定剂，菌种温度正常的情况下，如何标准化，如何不析出乳清？？？谢谢...
发帖时间：2008/1/9 14:59:00
色泽是食品最重要的感观性状之一，往往会给消费者带来极大的视觉冲击。某些天然食品虽固有颜色，可在一定程度上满足人们的视觉，但因天然食品的颜色受光、热、氧以及加工处理过程的影响，有时会失去其天然色泽，不仅使人们产生食品变质的错觉，而且还降低了商品价值。因此，为了使食品的外观色泽均匀一...
发帖时间：2008/1/9 15:01:00
常用的人工合成色素 食用级人工合成色素通常是指以煤焦油为原料制成的食用色素。我国目前允许使用的人工合成素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝六种。 苋菜红苋菜红也叫酸性红、杨梅红、鸡冠花红、蓝光酸性红等。是将1茶胺和4磺酸重氮化后，在碱性条件下与2茶酚-3、6-二磺见...
发帖时间：2010/11/8 16:20:00
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发帖时间：2011/6/28 8:17:00
随着消费结构和经济结构的变化及超级市场的遍布。购买真空包装产品已成消费的主流。经过真空包装的产品从外表的美观度及优良产品的色泽，都使顾客产生强烈的购买欲。而经过包装的产品即延长了产品的保质又方便和卫生。但是有以下几个问题是不可忽视的，1真空包装袋及真空包装机设备的卫生问题2操作人...
发帖时间：2012/4/27 10:43:38
从上世纪90年代以来，虽然我国的食品包装机械工业每年以20%-30%的速度增长，但在其快速发展的背后，还存在不少问题。我国食品包装机械总体呈现低出发点趋势，一个地区有多家在生产，重复性较大，价格竞争激烈，利润薄弱。加上行业内的一些出口企业在国外市场发现一些商机往往一哄而上，使...
发帖时间：2012/9/6 15:43:56
秋季养生，不仅可以预防秋季常见疾病的发生，还能够为寒冬的到来储备足够的能量。但是，由于秋季气候干燥，天气多变，气温往往骤升骤降，体制较弱者很容易滋生疾病。因此，中医提醒，秋季养生一定要预防以下四个方面。 1.防秋燥 燥邪伤人体津液，津液既耗，就会出现燥象，表现为口干、唇干...
发帖时间：2012/10/31 15:07:57
对于面瘫患者来说，日常生活中饮食是非常重要的。治疗的期间配合正确的饮食可以有效的辅助治疗。那么面瘫患者该怎样饮食呢?下面就为患者介绍面瘫的饮食方法。 1、钙不仅能对骨骼和智力有益，还能促进肌肉及神经功能正常，由于面神经疾病患者主要是面神经传导障碍而导致肌肉萎缩，所以补钙很重...
