发帖时间：2004/5/20 17:20:00
一友自澳洲来珠海，晚餐时，因觉中餐馆多嘈杂兼油烟诸味，执意要请我吃西餐，言其环境气氛较宜二人共酌。因平时不甚嗜西餐，对此类高雅场所知之甚少，故致电咨询几位“美食家”后便直落众人共荐之一颇为有名的西餐厅。TAXI司机熟络地将车驶达目的地，果然名不虚传，该西餐厅位于海边，环境幽雅，二...
发帖时间：2008/4/20 17:13:00
[em01][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-4-2522:22:43编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/5/9 15:12:00
点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考： 1．头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2．汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、...
发帖时间：2009/6/29 11:12:00
西餐厅应该怎么经营，没有开过店。想做个多伦多西餐厅。。...
发帖时间：2004/5/20 15:48:00
吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与...
发帖时间：2006/7/8 14:03:00
西餐Western-stylefood;Western-stylecuisine;Western-styledish西式自助餐Westernbuffet西式冷餐Westernbuffet冷餐buffet1.冷菜colddish1)沙拉salad沙拉salad色拉salad火腿沙拉...
发帖时间：2009/6/25 21:07:00
香料史话香料从字义拆解上来说，可理解为“香气调味料”。但它实际上被运用得非常广泛，自木乃伊制作时的用料、医药疗疾的药材，到祭天贡品巫祀驱盅的物品，均能证明人们对香料的喜爱和重视。中国早在《周礼》，离骚中就已有用香料烹饪的记载，秦汉以后，香料的运用更为广泛，品种由于海外的引进也变得...
发帖时间：2015/3/19 10:28:54
餐饮业现竞争层次已上升到品牌阶段，越来越多的湘菜品牌在崛起，如湘西部落，其营销模式已不单只是促销，要想打造一个好的品牌，必须整合文化底蕴、出品特色、人力资源等元素，再策划传媒进行有针对性的宣传推广，以使之在消费者心中留下深刻的品牌印象。拥有具备影响力的餐饮管理新理念，拥有严格的管...
发帖时间：2007/1/30 22:10:00
西餐是中国及其他东方国家对欧美等西方国家菜点的统称。西方国家的菜点又各有不同的风味特点.由于西方各国，或是地理位置相邻，或是历史渊源很深，在文化上也有千丝万缕的联系，在菜点制作方法上有很多共同之处。西餐大致可分为法式英式意式俄式美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法...
发帖时间：2004/7/6 11:45:00
很多的人都吃过麦当劳,肯德基,这是西餐,可目前它们正处于劣势,因为食谱不够营养,虽然吃了这么多年了，殊不知利害!营养成分少,不利于身体健康的发展与发育;含热量高,使人易发胖.在河南大河报上有一报道:一美国人在有证人及医生的监督下,吃了30多天的麦当劳,结果,发胖,心率提高,高血压...
